Placuszki z borówką :-)

Mój Junior bardzo lubi borówkę amerykańską, mógłby ją jeść niemal codziennie. Ja też ją lubię, lubię chyba wszystkie owoce. Obiecałam mu, że jak wróci do domu z kolonii to zrobię mu pyszne placki właśnie z borówką na obiad.
I słowa dotrzymałam. Wyszły smakowite, puszyste, dodałam do nich także zdrowe ziarenka z Ziarenkowo. Przepis mam od Mamy, troszkę go zmodyfikowałam bo dodałam jogurt naturalny zamiast maślanki.

Zapraszam Was na placka :-)

Składniki:

- 2 jajka

- 180 g jogurtu naturalnego

- 3 łyżeczki brązowego cukru

- 1 łyżka oleju rzepakowego

- 1 cukier waniliowy 

- 1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 180 g mąki pszennej

- 4 łyżeczki ziarenek Cynamonowy Raj Ziarenkowo plus dodatkowo jedna do posypania

- 250 g borówki amerykańskiej - 150 g do ciasta a reszta do posypania

Wykonanie:

Do naczynia miksującego wkładamy jajka, cukier i cukier waniliowy i miksujemy, dodajemy, jogurt, olej i szczyptę soli i dalej miksujemy, na końcu dodajemy porcjami mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy chwilkę, aż składniki się połączą. Do masy dodajemy część borówek i ziarenka i mieszamy łyżką.

Ja zmiksowałam w Termomix - na początku jajka z cukrami (czas 20 sek, obr.4), potem dodałam jogurt i olej, sól i zmiksowałam tak samo jak jajka, dodałam mąkę i proszek i wymieszałam (czas 15 sek, obr.5).

Na patelni bez tłuszczu kładziemy łyżką ciasto i smażymy na średnim ogniu do zarumienienia się placków z dwóch stron.

Gotowe placki przekładamy na talerze, smarujemy jogurtem naturalnym, posypujemy borówką i ziarenkami.

Gotowa mieszanka ziaren Cynamonowy Raj jest pyszna, bardzo aromatyczna. Super nadaje się do słodkich dań, do deserów. Dzięki dodatkowi cynamonu i korzennych przypraw mamy świetny dodatek do różnych dań. Oprócz przypraw znajdziemy tak słonecznik, orzechy arachidowe i sezam. Polecam :-)

Smacznego :-)