Sałatka makaronowa z ananasem i liczi

Dawno nie było na blogu pysznej sałatki. Pogoda jeszcze dopisuje, więc korzystam i do pracy robię sobie takie dania. Świetnie smakują i zabijają głoda. Co prawda w moim mieszkaniu zaczynają się pojawiać kasztany i piękne wrzosy, jesień już widać na każdym kroku. Spadające liście i chłodne poranki oraz wieczory.
Szybciej robi się ciemno, ale za to mam więcej czasu na czytanie książki z kubkiem ulubionej herbaty. Przyjdzie czas na dania na gorąco, bardziej syte, jesienno-zimowe. Myślę, że fajnie rozweselić się taką słoneczną sałatką. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 200 g makaronu razowego - świderki

- pół puszki ananasa

- pół puszki owoców liczi

- pół puszki kukurydzy

- 1 por

- sól himalajska

- świeżo zmielony pieprz czarny

- 2-3 łyżki sosu sałatkowego jogurtowego 

- garść szczypiorku do posypania

Wykonanie:

Makaron gotujemy all dente i odcedzamy. Przesypujemy go do miski. Dodajemy pokrojonego ananasa, liczi i kukurydzę. Por kroimy w paski i przelewamy go na sitku wrzątkiem. Dodajemy go do sałatki, wrzucamy sos jogurtowy, odrobinę soli i pieprzu i mieszamy. Przekładamy do miseczek, pojemnika i posypujemy szczypiorkiem.