Sałatka warstwowa

Siedzę sobie w domu, piątek i po pracy. Odpoczynek i relaks po ciężkim tygodniu. A tu nagle telefon od znajomych, wracają do domu i będą przejeżdżać przez moje miasto i czy mogą wpaść na kawkę. No oczywiście, przecież tak rzadko się widujemy. Kawa i coś słodkiego do kawy to nie problem bo to zawsze jest obecne w moim domu, ale podróżnych trzeba nakarmić, przecież nie puszczę ich dalej w drogę głodnych a mają jeszcze wiele kilometrów do przejechania. No to szybki przegląd lodówki, uff jak dobrze, że zrobiłam zakupy. Sałatki zawsze się sprawdzają w takich przypadkach, godzina czasu i już była gotowa pyszna kolacja. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 250 g filetu z kurczaka

- pół kapusty pekińskiej

- 4 ogórki kiszone

- pół puszki kukurydzy

- 4 ziemniaki ugotowane

- mały kubeczek jogurtu naturalnego

- 2 łyżki majonezu

- ketchup

- sól, pieprz

- łyżeczka papryki słodkiej w proszku

- łyżeczka suszonej bazylii

- łyżka oleju do smażenia mięsa

Wykonanie:

Filet z kurczaka pokroić w małą kostkę, przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i bazylią. Usmażyć na łyżce oleju na patelni i przełożyć do miseczki. Ziemniaki ugotowane wystudzić i pokroić w kostkę, ogórki kiszone także pokroić w kostkę. Jogurt wymieszać w kubeczku z majonezem. kapustę pekińską pokroić. 

W szklaneczkach układać warstwowo - podsmażonego kurczaka - ketchup - ziemniaki - sos jogurtowy - ogórki - kukurydzę - ketchup - sos jogurtowy - kapustę pekińską. Można także zrobić to w misce. Ja dodatkowo podałam jeszcze podpieczone bagietki i herbatę zieloną jaśminową od Teekanne. Całość wspaniale się skomponowała a spotkanie ze znajomymi było bardzo udane i miłe.