Zapiekanka makaronowa z warzywami - intergalaktyczne gotowanie


Zrobiło się jesiennie, znacznie zimniej i wracając do domu z pracy mam ochotę na pyszne i syte dania. Jednocześnie mam w pamięci lato, kolory i ciepło, więc w moje kuchni staram się wprowadzać wiele kolorów i ciepła. Ta zapiekanka właśnie taka jest. Pełna warzyw, kolorów, z makaronem i żółtym serem. Pyszna wyszła, spróbujcie koniecznie. Przepis powstał w naszym wspólnym INTERGALAKTYCZNYM GOTOWANIU, gdzie były trzy główne składniki - makaron, pomidor i papryka. Ja akurat zrobiłam zapiekankę a jestem ciekawa co wy stworzyłyście. Wspólne weekendowe gotowanie dostarcza wiele radości, robiąc tą zapiekankę po głowie chodziła mi myśl co robi w tym czasie Monika i inne osoby, które razem z nami zdecydowały się gotować. Pewnie powstały same pyszności. 

Monika zrobiła również zapiekankę, cały pyszny przepis znajdziecie tutaj. Dziękuje za wspólne gotowanie, było super.

Zapraszam :-)


Składniki:

- 400 g makaronu
- 3 papryki (miałam 2 czerwone i 1 żółtą)
- 1 cukinia (około 500 g)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- kilka czarnych oliwek
- puszka pomidorów krojonych
- 6 pomidorów suszonych z zalewy olejowej
- sól, pieprz
- szczypta chili
- pół łyżeczki curry
- szczypta kurkumy
- 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- łyżka oleju kokosowego (od Woj-Len)
- kilka listków świeżej bazylii

Wykonanie:

Paprykę kroimy w większą kostkę, cukinię obieramy i usuwamy pestki, kroimy w większą kostkę również. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek tak samo. Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki. 

Na patelnię wkładamy łyżkę oleju i podsmażamy cebule. Dodajemy pokrojoną paprykę i cukinię. Dodajemy suszone pomidory, czosnek, pomidory z puszki i przyprawy. Wrzucamy oliwki w całości. Wszystko razem mieszamy i dusimy chwilkę. W tym czasie jak duszą się warzywa gotujemy makaron all dente, ważne aby go nie rozgotować. 

Do naczynia (żaroodporne lub inne do zapiekania) wkładamy makaron i warzywa z sosem. Dodajemy posiekaną bazylię i 50 g startego sera żółtego. Mieszamy i wstawiamy do piekarnika - grzanie góra-dół, temperatura 200 stopni na 15 minut, następnie zapiekankę posypujemy resztą starego żółtego sera i pieczemy kolejne 15 minut. Przekładamy na talerze i zajadamy ze smakiem.  




Komentarze

  1. Arkadiusz24 października 2016 08:23

    Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kasiac24 października 2016 08:28

    bardzo smacznie wygląda ta zapiekanka :) Udało Ci się w mojej wyobraźni przywołać lato tymi kolorami:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Aguś kulinarnie24 października 2016 09:17

    Lubię takie obiady:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lena24 października 2016 09:26

    pyszna zapiekanka :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ania_S24 października 2016 09:42

    Uwielbiam takie zapiekanki z mnóstwem z warzyw, a jesienią smakują jeszcze lepiej ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. piegusek24 października 2016 11:17

    wspaniały obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ervisha24 października 2016 11:48

    Prosto a jak smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Candy Pandas24 października 2016 11:56

    Zdecydowanie za rzadko robimy takie zapiekanki :-D:-P

    OdpowiedzUsuń
  9. MeCooks24 października 2016 13:00

    Pyszności :-)

    Zapraszam do mnie :-) htttp://www.mecooks.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Magda24 października 2016 13:06

    Pyszne danie na ciepłą kolację :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Z Majeczką w kuchni24 października 2016 13:09

    Na jesienne szarugi i deszcze idealny obiadek

    OdpowiedzUsuń
  12. Hrabina w kuchni24 października 2016 13:14

    Pyszny widok :)

    OdpowiedzUsuń
  13. ewa24 października 2016 13:15

    pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Megly24 października 2016 13:17

    Nawet nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam zapiekankę. Taką prawdziwą, pyszną, domową... Tęsknię za takimi smakami. Jak widzę tę propozycję, tak pięknie podaną to aż mi ślinka cieknie. Pozdrowionka cieplutkie :) :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Życie zaczyna się w kuchni24 października 2016 14:06

    Pysznie dzisiaj u ciebie 😃

    OdpowiedzUsuń
  16. Anonimowy24 października 2016 14:46

    uwielbiam makaronowe zapiekanki : )

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy24 października 2016 14:48

    uwielbiam makaronowe zapiekanki, są pyszne : )

    OdpowiedzUsuń
  18. Waniliowy, Lawendowy, Biały...24 października 2016 15:11

    Po prosty pychotka:) Super pomysł na obiad.
    Miłego tygodnia kochana:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ela Dziurkowska24 października 2016 18:04

    Makaronu to ja nigdy nie odmawiam, super porcyjka :))

    OdpowiedzUsuń
  20. Beata24 października 2016 19:06

    Dania z makaronem to jedne z moich ulubionych :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Krystyna Boner24 października 2016 21:54

    No i fajnie i smacznie to wymyśliłaś Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Smak Mojego Domu24 października 2016 22:17

    Pyszna zapiekanka Marzenko :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Karolina :)25 października 2016 00:05

    Uwielbiam makaronowe zapiekanki! W sumie to mogę powiedzieć że i je kocham :D makarony są cudowne w każdej postaci ^^

    OdpowiedzUsuń
  24. Cynamonowe szczęście25 października 2016 11:24

    kolorowo i apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  25. u rudej na talerzu25 października 2016 16:52

    Pyszna propozycja obiadowa :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Gotuj z Agnes25 października 2016 23:22

    Ślina sama cieknie, uwielbiam tego typu zapiekanki ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. Natalie26 października 2016 01:10

    Coś boskiego! Takiej zapiekanki to ja wieki nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Classyflavors26 października 2016 15:36

    Na makaronowe zapiekanki zawsze mam ochotę :-) Twoja wygląda cudownie i tak kolorowo :-)

    OdpowiedzUsuń
  29. Unknown26 października 2016 15:59

    Zapiekanka w wersji wegetariańskiej bardzo mi pasuje :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Anulla26 października 2016 23:00

    smaczna zapiekanka :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Anonimowy28 października 2016 10:03

    jutro będę robić zapiekankę z tego przepisu

    -----------------------------------------------

    http://bit.ly/2fd7KzE

    OdpowiedzUsuń
  32. KuchniaOdDwojga1 lutego 2018 10:28

    Powstał Wam naprawdę udany przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuje za odwiedziny i pozostawiony komentarz. Będzie mi miło jak spotkamy się znowu. Drogi anonimie zostaw chociaż swoje imię. Wypróbowałaś/eś przepis z mojego bloga - podeślij mi zdjęcia a umieszczę go w galerii na fb.