Sernik mojej mamy
Mam dla was jeszcze przepis na sernik, który w naszej rodzinie króluję już od dawna. Taki sernik bardzo często robiła moja mama teraz ja robię razem z siostrą. Jest bardzo pyszny i bardzo go lubimy. Taki sernik zawsze piekę na święta i rodzinne spotkania. Przy okazji chciałabym wam życzyć wspaniałych Świąt Wielkanocnych, pełnych radości, uśmiechu i rodzinnej atmosfery.
Zapraszam :-)
Masa:
- 1 kg sera tłustego
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka masła
- 10 jaj
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Sok z cytryny
- 2 garście rodzynek
- 2 garście rodzynek
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej typ 500
- 3 żółtka
- 1 kostka masła
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru
Wykonanie:
Ciasto - do miski włożyć wszystkie składniki, zagnieść razem za pomocą rąk lub robota. Gotowe ciasto włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę.
Ser
przekręcić przez maszynkę, ja zrobiłam to 3 razy. Do miski wsypać cukier, dodać rozpuszczone i przestudzone masło. Następnie dodawać do łyżce sera i po 1 żółtku. Ucierać w makutrze lub w robocie. Ubić pianę na
sztywno dołożyć do sera oraz dodać mąkę ziemniaczaną, wszystko razem wymieszać. Na koniec wrzucić rodzynki i jeszcze raz wymieszać.
Na blaszkę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą zetrzeć na tarce na dużych oczkach połowę ciasta, wylać następnie masę serową, ponownie zetrzeć na tarce resztę ciasta i rozłożyć na serze.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, grzanie góra-dół i piec około 1 godzinę. Wierzch ciasta ma się lekko zarumienić.
Smacznego.
.jpg)
Smacznie :-)
OdpowiedzUsuńcudownych Świąt:)
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
UsuńTo ulubiony sernik młodszego Syna.
OdpowiedzUsuńSzczęśliwych Świąt Marzenko.
Dziękuje Basiu, cudownych Świąt :-)
UsuńW naszym domu też jest taki "pokoleniowy" przepis na sernik: też z kakao ale większa ilością (wychodzi czarny) i innymi proporcjami... ale takie pokoleniowe serniki - serniki z tradycją i historią są najlepsze ;)
OdpowiedzUsuńJaki piękny serniczek :)
OdpowiedzUsuńEkstra! U mnie też już zrobiony przed Wielkanocą, dziś tylko go udekoruję.
A Twój serniczek z przepisu mamy wygląda przepysznie.
Pozdrawiam! :)
Dziękuje kochana, pozdrawiam cieplutko :-)
UsuńMarzenko, takie skarby jak przepisy naszych mam są najlepsze. Ja też piekę na święta sernik wg przepisu mojej mamy.
OdpowiedzUsuńKochana, wszystkiego najlepszego i najmilszego na te święta. Zdrowych, pogodnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych Ci życzę :)
Dziękuje bardzo Krysiu :-)
UsuńMarzenko życzę Tobie również zdrowych i radosnych Świąt. Sernik bardzo smacznie się prezentuje 💛
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo kochana :-)
UsuńWygląda wspaniale. Aż chciałoby się teraz mieć taki kawałeczek do porannej herbatki:)
OdpowiedzUsuńWspaniałych Świąt kochana:)
Dziękuje kochana :-)
UsuńSmakowity:)
OdpowiedzUsuńPyszny,pięknie wyrośnięty sernik!
OdpowiedzUsuńMarzenko zdrowych,spokojnych i rodzinnych świąt!
Moniś dziękuje :-)
UsuńU mnie w domu sernik zawsze robiło się bez spodu i wierzchu (chyba, że taki z serków - ten wygląda bardzo podobnie do Twojego ;)) i taki lubię najbardziej, ale Twój wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuńTobie też życzę radosnych Świąt ;)
Dziękuje Aniu :-)
UsuńPysznie wygląda ten serniczek :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego co najlepsze, najwspanialsze i najpiękniejsze, a przede wszystkim zdrówka, spokoju, miłości i radości.
Wesołych Świąt!
Dziękuje bardzo Aniu :-)
UsuńSuper, wspaniałe są takie przepisy rodzinne, przechodzące z pokolenia na pokolenie :) ściskam Marzenko i życzę radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)
OdpowiedzUsuńDziękuje Madziu, pozdrawiam :-)
UsuńSernik wygląda przepysznie. Również składam życzenia zdrowych, wesołych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana :-)
Usuńcudnie wygląda :) nic dziwnego, że często u Was gości :) Przesyłam najlepsze życzenia świąteczne :)
OdpowiedzUsuńDziękuje Aguś :-)
UsuńPyszny serniczek. Tradycyjne ciasta nie mają sobie równych, zwłaszcza te przekazywane z pokolenia na pokolenie :)
OdpowiedzUsuńŻyczę radosnych, spokojnych i rodzinnych Świąt Wielkanocnych :)
Dziękuje bardzo :-)
UsuńPyszny sernik, takim nie pogardze nigdy
OdpowiedzUsuńUwielbiam serniki, Twój wygląda przesmacznie. Tobie Marzenko również życzę wszystkiego co najlepsze z okazji Świąt :)
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana :-)
UsuńUdanych świąt Marzenko :)
OdpowiedzUsuńDziękuje skarbie :-)
UsuńPiękny i pyszny sernik Marzenko, bardzo go lubię :) Spokojnych i rodzinnych Świąt :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
UsuńBardzo smacznie wygląda :) Wesołych świąt! :)
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo :-)
UsuńSerniczek wygląda przepysznie :) Radosnych Świąt Wielkanocnych i mokrego śmiguska dynguska Ci życzę :)
OdpowiedzUsuńDziękuje Iwonko :-)
UsuńSernik jak u mamy!
OdpowiedzUsuńSmacznych świąt Marzenko.
Dziękuje kochana :-)
Usuńprzepysznie wygląda!
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt :)
Mniam:)
OdpowiedzUsuńWszystkie serniki uwielbiam, Twój tez wygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuńZdrowych, pogodnych Świąt, wesołego Alleluja.
U nas specem od serników jest nasza babcia :D Robi nawet bardzo podobny :)
OdpowiedzUsuńSamych radosnych i najsłodszych chwil z rodziną :) :*
Marzenko wiesz, ze ja sernik zawsze i o każdej porze;)
OdpowiedzUsuńWesołych Świąt Wielkanocnych, pokoju ducha, wiary w Boga i w ludzi. Umiejętności dostrzegania piękna tego świata i oczywiście wiary w Siebie i swoje możliwości.
buziaki
Sernik palce lizać! <3
OdpowiedzUsuńZdrowych, wesołych i spokojnych Świąt :)
Wspaniały sernik! Wszystkiego dobrego :D
OdpowiedzUsuńSpokojnych, radosnych i pełnych miłości Świąt Marzenko;)
OdpowiedzUsuńApetyczne serniczek))
OdpowiedzUsuńApetyczny sernik. Marzenko, weeesołych świąt, bo na pewno będą pyszne.
OdpowiedzUsuńSerniki mam i babć zawsze smakują najlepiej :) Wesołych świąt Kochana!
OdpowiedzUsuńTeż robię ten sernik :) Chyba najczęściej właśnie taki.
OdpowiedzUsuńCałkiem smacznie wygląda. c;
OdpowiedzUsuńbardzo apetyczny serniczek
OdpowiedzUsuńŚwietny serniczek. Stare przepisy często są najlepsze:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię sernik w kakaowym cieście!
OdpowiedzUsuńserniczek pierwsza klasa :)
OdpowiedzUsuńWygląda lepiej niż dobrze ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Marzenko:)
Ten sernik wygląda cudownie;)
OdpowiedzUsuńTo ulubiony sernik jednego z synów:-)
OdpowiedzUsuń