Galaretka z warzywami i kurczakiem :-)

Zrobiłam jeszcze galaretkę z kurczakiem i warzywami. Taką galaretkę podobnie jak sałatkę robię na Święta a i czasami tak do zjedzenia. Jest pyszna i zdrowa, pełna składników, które lubimy. Każdy może dać to co lubi :-)

Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

- 200 g piersi z kurczaka

- 2 jajka

- pół czerwonej papryki

- 1 marchewka

- pół puszki groszku zielonego

- pół pęczka zielonej pietruszki

- 1 litr wywaru z warzyw 

- żelatyna

- sól, pieprz

- przyprawa maggi

Wykonanie:

Filet z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, gotujemy lub podsmażamy na patelni.

Jajka gotujemy na twardo, marchewkę obieramy i gotujemy do miękkości. Groszek odsądzamy 

a paprykę kroimy w kostkę.

Do formy lub miseczki wkładamy kurczaka, pokrojone jajka, pokrojoną marchewkę, groszek, paprykę i posiekaną natkę.

Do litra wywaru z warzyw ( ja mam zawsze taki po warzywach jak gotuje marchewkę, dodaje pietruszkę do smaku i seler, por i natkę, warzywa potem wyciągam i mam wywar do galaretki ). Jak nie macie wywaru to może być woda z przyprawami, solą i pieprzem. Dodajemy żelatynę - ja daje pół opakowania, które jest na 2,5 l. Przygotowujemy według przepisu na opakowaniu - do gorącego wywaru wsypujemy powoli żelatynę i mieszamy, następnie ponownie chwilkę zagotowujemy. 

Przyprawiamy jeszcze do smaku maggi, w razie potrzeby solą i pieprzem.

Do formy z warzywami wlewamy wywar z żelatyną, odstawiamy do wystudzenia i przekładamy do lodówki, aby się galaretka stężała.

Podajemy skropioną octem jabłkowym lub cytryną.

Smacznego :-)