Kopytka :-)

Bardzo lubię kopytka :-) a Wy ???? I często je robię. Tym razem zrobiłam kopytka inaczej :-) Wyszły rewelacyjne w smaku. Skorzystajcie dopóki są jeszcze stare ziemniaki, bo kopytka właśnie najlepsze z nich wychodzą, młode się nie nadają.


Zapraszam do zrobienia :-)

Składniki :

• 550 g ugotowanych ziemniaków
• 300 g mąki pszennej,
• 40 g mąki ziemniaczanej,
• 1 jajko
• 10 g oleju,
• 5 pieczarek
• 2 średnie cebule
•  1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej z TM
•  szczypta soli i pieprzu
•  olej do podsmażenia

Wykonanie w Termomix:

Do naczynia wkładamy pieczarki i miksujemy czas 5 sek, obr.4. Przekładamy na patelnie, tak samo postępujemy z cebulą i dodajemy do pieczarek, podsmażamy dodając łyżkę oleju.

Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki, tak aby ziemniaki były na spodzie i wyrobić ciasto - czas 90 sekund, obroty poz. Interwał.

Masę przełożyć na stolnicę wysypaną mąką i uformować wałeczki, lekko spłaszczyć i pokroić na kluski.

Gotować w osolonej, wrzącej wodzie ok. 10 minut. Możemy także dodać do wody łyżke oleju, wtedy kopytka nie będą nam się kleiły :-) i łatwiej je przechowywać :-)

Podawać z sosem mięsnym lub surówką. Bardzo dobre są podsmażone z dodatkiem duszonej cebulki.

Kopytka należy przygotować ze "starych ziemniaków", młode ziemniaczki sie nie nadają :-)

Smacznego :-)