Mazurek :-)

Bardzo lubię mazurki :-) zawsze kupowałam w cukierni gotowe ale tym razem zrobiłam go sama :-) i nie żałuję... jest pyszny :-) od tej pory już nie będę odwiedzała cukierni - mazurek będzie w moim domu własnej roboty.
Zapraszam do wypróbowania :-)





Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 1 jajko kurze
• 100 g zimnego masła
• 50 g cukru

usuń

Krem:

• 250 g mleka
• 50 g masła
• 70 g cukru
• 80 g kaszy manny
• 50 g rodzynek
• 200 g gotowej masy krówkowej - kajmak
•  orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe do dekoracji
• 2 łyżki dżemu z czerwonej porzeczki

                                                                                                                                                                                                                           

Wykonanie w Termomixie:

Ciasto - do naczynia wkladamy wszystkie składniki i mieszamy czas 20 sek, obr.4. Nastepnie ciasto wkładamy na godzinke do lodówki. 

Po tym czasie przygotowujemy formę na tartę - okrągłą i smarujemy masłem i wylepiamy formę ciastem łącznie z brzegami. Pieczemy 25 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. 

Odstawiamy ciasto do wystudzenia.

W tym czasie do czystego naczynia wlewamy mleko, masło i cukier i gotujemy czas 10 min/ 100 st/ obr.3. Nastepnie wsypujemy kaszę mannę i gotujemy jeszcze 3 min/ 90 st / obr.3 (po upływie 2 minut zwiększamy obroty do poz.4). Wsypujemy rodzynki i mieszamy kopystką.

Na ciasto kładziemy 2 łyżki dżemu i wykladamy masę z kaszy, schładzamy w lodówce. Nastepnie kładziemy masę krówkową i zdobimy rodzynkami, orzechami i wiórkami kokosowymi. 

Schładzamy w lodówce.

Smacznego :-)