Naleśniki kokosowe :-)

Wszyscy lubimy naleśniki (no chyba wszyscy, ale nie znam osoby, która ich nie lubi). Tym razem naleśniki kokosowe mniam pyszne :-) Spróbujcie sami a będziecie zachwyceni ich smakiem :-) 

Bardzo kokosowe z sosem cytrynowym....:-) poezja smaku :-)

Przepis podpatrzony z programu kulinarnego :-)

Zapraszam do wypróbowania :-)

Naleśniki:

- 4 jajka

- 280 g mąki pszennej

- 400 g mleczka kokosowego

- 240 g wody

- 30 g cukru

-  szczypta soli

Farsz:

-  600 g twarogu

- 120 g gęstego jogurtu naturalnego

- 30 g cukru

- 1 cukier waniliowy

- 50 g wiórek kokosowych

Sos:

- 1 duży gęsty jogurt naturalny

- skórka otarta z 1 cytryny

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

- 2 łyżeczki cukru

- do posypania wiórki kokosowe

Wykonanie w Termomix:

Naleśniki :

Do naczynia wkładamy jajka i cukier i miksujemy czas 30 sek, obr.3. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy czas 30 sek, obr.4. Z ciasta smażymy naleśniki - mi wyszło 14 sztuk. 

Farsz :

Do naczynia wkładamy wszystkie składniki i mieszamy przy pomocy kopystki czas 30 sek, obr.4.

Sos :

W misce wymieszać jogurt naturalny z cukrem, skórką z cytryny i sokiem.

Posypka : 

Na suchej patelni uprażyć na złoty kolor wiórki kokosowe.

Na naleśnik nałożyć porcję twarożku, zwinąć według uznania, polać sosem i posypać prażonymi wiórkami kokosowymi.

Naleśniki są pyszne i bardzo aromatyczne, polecam :-)

Smacznego :-)