Granola tropikalna :-)

Właśnie zjedliśmy granolkę zrobioną poprzednio. Przeszukałam szafki i znalazłam wiele pysznych dodatków - orzechy nerkowca, kiwi kandyzowane, jagody goi, daktyle, mieszankę rodzynków i kokos.
No to powstała kolejna granola :-) jest pyszna i aromatyczna i bardzo zdrowa. Jemy ją na śniadanie, ja czasami zabieram ją sobie na drugie śniadanie do pracy. Nie kupuje gotowej granoli
w sklepach bo ma w składzie dużo cukru i wiele niespodzianek a ja wolę wiedzieć co jem :-)

Chętni ??? Zapraszam do zrobienia własnej granolki :-)

Składniki:

- 400 g płatków błyskawicznych żytnich

- 3 łyżki orzechów nerkowca

- 10 daktyli ( ja miałam już bez pestek )

- 3 łyżki jagód goi

- 3 łyżki płatków kokosa

- 3 łyżki kostki kokosa ( kupiłam w Lidlu )

- opakowanie mieszanki rodzynek ( kupiłam w Lidlu ) - 100 g

- 100 g pestek słonecznika

- 100 g siemienia lnianego

- 50 g płatków migdałów

- 4 łyżki płynnego miodu

- skórka otarta z 1 cytryny

- sok wyciśnięty z połowy cytryny

Wykonanie:

Do miski wsypujemy płatki ( jak nie mamy żytnich to mogą być owsiane ), dodajemy słonecznik, siemię lniane, migdały, skórkę i sok z cytryny, płynny miód (ja swój lekko podgrzałam aby był płynny, ważne aby to był miód prawdziwy) i mieszamy dokładnie łyżką, aż składniki się dobrze połączą.

Na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia wysypujemy mieszankę i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 160 stopni przez 20-25 minut do zarumienienia, funkcja termoobieg. Podczas pieczenia musimy mieszać co jakiś czas mieszankę, aby nam się równo zarumieniła. Po upieczeniu wyciągamy blaszkę
i studzimy. 

W misce mieszamy owoce - rodzynki, kokos, orzechy, jagody goi i pokrojone daktyle oraz kiwi. Dodajemy do płatków i mieszamy. Przekładamy jak jest mieszanka już całkiem zimna do słoiczka lub pudełeczka
z zamknięciem.

Podajemy z mlekiem, jogurtem lub kefirem.

Smacznego ;-)