Makaron z warzywami :-)

Kolejna propozycja makaronowa. Tym razem coś szybkiego, pysznego, lekkiego, pełnego witamin.
Makaron z brokułem, szparagami, pieczarkami, cukinią, papryką i pomidorkami :-) pełen pysznych naturalnych przypraw. Można go jeść na ciepło lub na zimno w taki gorąc jak dzisiaj
:-).
Można go zabrać ze sobą na wycieczkę lub na drugie śniadanie do pracy, super pasuje też jako dodatek do imprezowej kolacji.
Makaron jest dobry na wszystko :-)

Zapraszam i życzę smacznego :-)



Składniki:

- opakowanie makaronu - u mnie penne rigate
- 1 brokuł
- pęczek szparagów
- 300 g pieczarek
- papryka żółta
- papryka czerwona
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cukinia
- 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego Skworcu
- 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków Skworcu
- 1 łyżeczka soli himalajskiej Skworcu
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta papryki ostrej wędzonej Skworcu

Wykonanie:

Do garnka z gotującą się wodą wrzucamy makaron i gotujemy go all dente. Odcedzamy.

Do garnka dużego (ja mam taki szeroki rondel) wlewamy 300 ml wody, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię ze skórką, pieczarki podsmażone chwilkę na patelni, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i dusimy to chwilkę dodając przyprawy. W tym czasie gotujemy krótko brokuła, i szparagi ( w wodzie z łyżeczką soli i cukru na stojąco ) też chwilkę ok. 5 minut. 

Dodajemy to do naszego rondla z warzywami i dodajemy makaron. Mieszamy.

Podajemy na ciepło lub na zimno.

Możemy udekorować pokrojonymi pomidorkami lub bazylią.

Smacznego :-)