Sałatka brokuł z kurczakiem :-)

Naszła mnie ochota na sałatkę. Znowu w mojej kuchni dominuje kolor zielony :-). Zrobiłam szybkie przeszukanie lodówki i powstała pyszna sałatka z brokuła, z kurczakiem, jajkiem, kukurydzą i pysznym lekkim sosem.
Danie jest w sam raz na kolację lub na drugie śniadanie do pracy :-) Zjedliśmy połowę teraz a drugą połowę schowałam na jutro właśnie do pracy, poczęstuje znajomych :-)

Zachęcam do wypróbowania :-)

Składniki:

- 1 brokuł

- połowę filetu z kurczaka

- pół puszki kukurydzy

- 3 jajka

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- łyżeczka musztardy sarepskiej ostrej

- sól i pieprz

- 1 łyżka przyprawy do gyrosa

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na małe różyczki i gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo. Filet z kurczaka kroimy 

w małą kostkę, przyprawiamy łyżką przyprawy do gyrosa i podsmażamy na patelni. Brokuła jak i kurczaka musimy przestudzić.

Jajka gotujemy na pół twardo i też studzimy, obieramy i kroimy w większą kostkę.

Do miski wsypujemy kukurydzę, jajka, brokuła i kurczaka.

Robimy sos - w misce mieszamy jogurt z musztardą, solą i pieprzem.

Sałatkę polewamy sosem, mieszamy i zajadamy ze smakiem :-)

Smacznego :-)