Jabłecznik z bezą :-)
Tym razem zapraszam Was na jabłecznik z bezą. Dostałam jeszcze od Mamy dwa słoiczki jabłkowej pulpy na ciasto i zrobiłam jabłecznik. Pyszny wyszedł.
Przepis zmodyfikowałam z wcześniejszej szarlotki. Bardzo lubię takie ciasta i będę musiała w tym roku zrobić zdecydowanie więcej jabłek w słoiczki. Przydadzą się potem do ciast.
Zapraszam na pyszny jabłecznik :-)
Składniki:
- 420 g mąki krupczatki
- 200 g zimnego masła
- 150 g cukru
- 2 żółtka
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 słoiki jabłkowej pulpy (dżemiku)
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
- łyżeczka octu
Wykonanie:
Do miski wkładamy mąkę, masło, cukier, żółtka, proszek do pieczenia i ręcznie zagniatamy ciasto. Robimy 8 kulek i wkładamy na 1 godzinę do zamrażalnika.
Blaszkę - prostokątną ( wymiary 23x35 ) wykładamy papierem do pieczenia, ciasto ścieramy na tarce na dużych oczkach i dociskamy dłońmi. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 20 minut. Następnie ciasto wystawiamy i studzimy 15 minut.
Podpieczone ciasto posypujemy cynamonem, wykładamy jabłka i posypujemy jeszcze cynamonem po wierzchu.
Z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy szczyptę soli i pod koniec ubijania ocet. Wykładamy na jabłka.
Wkładamy jeszcze do piekarnika na 25 minut, jednak temperaturę zmniejszamy do 160 stopni.
Smacznego :-)
.jpg)
świetne:) takie szarlotki lubię:)
OdpowiedzUsuńJustynko my też :-) mniam :-)
Usuńuwielbiam jabłeczniki, poproszę o kawałek do kawusi :-)
OdpowiedzUsuńZapraszam serdecznie :-):-):-)
Usuńmmm,.... to musiało być przepyszne....:)
OdpowiedzUsuńOj było :-) za szybko zniknęło :-) pozdrawiam :-)
UsuńJa też :-) pozdrowionka :-)
OdpowiedzUsuńEkstra ! :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam jabłeczniki :D
Dziękuje :-) jabłeczniki są najlepsze :-)
OdpowiedzUsuńPysznie wyglada.
OdpowiedzUsuńDziękuje Bożenko :-) i pysznie smakuje :-)
Usuńuwielbiam szarlotki :)mniam
OdpowiedzUsuńTo tak jak ja :-) jedne z moim ulubionych ciast :-) i moich chłopaków też :-) pozdrawiam :-)
UsuńWitam, szarlotka jest pyszna, tylko mam taki problem po upieczeniu oddziela mi się beza od jabłek i w blaszce jest sok. Nie dodaję jabłek ze słoika tylko prażę swoje: 2 kg jabłek+ 100 gram cukru (prażę ok. 20 min) na większym ogniu, pod koniec dodaję 5 łyżek mąki ziemniaczanej rozmieszanej w 3/4 szkl wody. Co mogę zrobić, żeby uniknąć takiej sytuacji?
OdpowiedzUsuńCieszę się, że szarlotka smakuje. Może spróbuj dłużej gotować jabłka, przygotować coś takiego jak dżem jabłkowy. Być może przyczyną jest zbyt krótki czas przygotowania i nie dodawałabym mąki z wodą wówczas tylko same jabłka, ale dłużej gotowane.
OdpowiedzUsuń