Pieczony kurczak :-)

Pieczony kurczak. Pyszne i aromatyczne danie. Przepis mam od mojego wujaszka Leszka, który robi w ten sposób żeberka, a ja zrobiłam pałki i udka z kurczaka. Wyszły naprawdę pyszne. Z mięsa ściągnęłam skórę, aby było zdrowiej. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 4 udka i 6 pałek (u mnie dość małe)

- 200 ml czerwonego wina półwytrawnego 

- 3 łyżki miodu (u mnie z pasieki borowiackiej)

- 2 łyżki oleju

- 4 ząbki czosnku

- 2 łyżeczki bazylii Tytka Smaku

- pieprz, sól

- 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

- miód do posmarowania kurczaka pod koniec pieczenia

Wykonanie:

Udka i pałki myjemy, zdejmujemy skórkę, a udka nacinamy wzdłuż nożem. 

Przygotowujemy marynatę - mieszamy wino z miodem, wyciśniętym czosnkiem, bazylią, olejem, papryką, solą i pieprzem. Do marynaty wkładamy kurczaka i odstawiamy go do lodówki na 3 godziny, lub na noc. 

Następnie wkładamy do naczynia do zapiekania razem z marynatą i pieczemy w 180 stopniach, grzanie góra-dół przez 30 minut, w międzyczasie przekładamy kurczaka. Następnie wyciągamy naczynie, odlewamy marynatę i smarujemy jeszcze po wierzchu miodem i zapiekamy jeszcze przez 15-20 minut. 

U mnie kurczak podany z pieczonymi ziemniakami i pomidorkiem i lampką wina.

Smacznego :-)