Ryż z letnimi warzywami :-)

Mamy lato, piękną pogodę. Ja staram się w mojej kuchni wykorzystywać młode, sezonowe warzywa, korzystam z dobra natury. Młode marcheweczki z działki mojej Mamy, bób i fasolka z dodatkiem pieczarek. Pyszne jedzenie. Dodałam jeszcze suszone pomidorki Tytka smaku i inne przyprawy  dla smaku. Do tego ryż, mój ulubiony.
Często robię takie dania, ryż lub makaron i cała masa warzyw, zdrowo, smacznie i kolorowo.

Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

- 300 g fasolki szparagowej żółtej

- 300 g bobu

- 200 g pieczarek

- 300 g młodej marchewki

- 3 woreczki ryżu - u mnie paraboloid z dzikim

- 4 łyżeczki pomidorów płatki Tytka Smaku

- pół łyżeczki czosnku granulowanego Tytka Smaku

- pół łyżeczki kurkumy Tytka Smaku

- 1 łyżeczka przyprawy rosołowej Tytka Smaku

- pół łyżeczki miodu

- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Fasolę i bób gotujemy all dente. Marchewkę myjemy i kroimy na pół wzdłuż, na patelnie wlewamy szklankę wody, miód i kurkumę, czosnek i marchewkę i dusimy do miękkości. Ryż gotujemy all dente. 

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na łyżce oleju, dodajemy płatki pomidora i dusimy, dodajemy sól i pieprz do smaku. 

W misce mieszamy wszystkie warzywa, ryż i pieczarki. Smakujemy i doprawiamy jeszcze do smaku. 

Możemy podać z kapką ketchupu, sosem pomidorowym lub sam. Super smakuje również na zimno jako posiłek w pracy lub na pikniku.

Smacznego :-)