Sałatka makaronowa z bobem :-)

Kolejna sałatka makaronowa z sezonowymi warzywami. Pyszna i bardzo pożywna. Korzystajmy z sezonowości i przygotowujmy dania z wykorzystaniem warzyw i owoców. Ja taką sałatkę zabrałam na drugie śniadanie do pracy. Niektórzy strasznie się dziwili, że mi się chce przygotowywać takie pyszności - poczęstowałam koleżanki z pracy, bo one to tak na szybko kanapki lub jakieś gotowe kubki.
A mi się bardzo chce, wolę takie jedzenie niż gotowe dania. I nie żałuję poświęconego czasu, to dla dobra mnie i całej mojej rodzinki.

Wypróbujecie :-)

Składniki:

- 200 g ulubionego makaronu

- 200 g bobu

- 200 g fasolki szparagowej żółtej

- 150 g pieczarek

- 3 łyżki pomidorów płatków Tytka Smaku

- pół łyżeczki czosnku granulowanego Tytka Smaku

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- 1 łyżeczka miodu ( u mnie z pasieki borowieckiej)

- 1 łyżeczka musztardy delikatesowej 

- sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy we wrzącej i osolonej wodze all dente, odcedzamy i przekładamy do miski.

Gotujemy bób i fasolkę także all dente, odcedzamy i studzimy, dokładamy do makaronu. Pieczarki podsmażamy na patelni, dodajemy płatki pomidorów i czosnek, wlewamy pół szklanki wody i dusimy chwilkę, studzimy i dodajemy do makaronu.

Przygotowujemy sos - jogurt mieszamy z miodem, musztardą, solą i pieprzem. Dodajemy do sałatki i mieszamy.

Smacznego :-)