Muffinki bakaliowe

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnej akcji wspólnego wypiekania ciasta na niedzielę, tym razem to muffinki. Każdy z nas miał dowolność przepisu. Ja wybrałam muffinki z bakaliami. Pyszne wyszły, bardzo aromatyczne w smaku.
Bardzo szybko zniknęły z talerza. Muffiny to super propozycja na słodką przyjemność, można ją zabrać ze sobą dosłownie wszędzie i dodać wszystko co lubimy. Robi się je szybko i szybko sie je zjada.

Zapraszam zatem na muffinę :-)

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej

- 3/4 szklanki cukru

- szczypta soli

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka mleka

- 1 jako

- 1/2 kostki masła lub margaryny

- 200 g bakalii - u mnie:

- papaja kandyzowana Owocowy Raj

- orzech pinii Owocowy Raj

- miechunka Owocowy Raj

- mango kandyzowane Owocowy Raj

- pomarańcza kandyzowana Owocowy Raj

- orzech ziemny surowy Owocowy Raj

Wykonanie:

Do miski wsypać wszystkie mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, wymieszać. W osobnej misce wymieszać mleko z jajkiem i roztopionym masłem lub margaryną i dodać do mąki. Wymieszać dokładnie najlepiej trzepaczką. Dodać bakalie i wymieszać łyżką. Przygotowac foremki do muffinek, napełnić foremki ciastem do 3/4 wysokości. Piec w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez 25 minut, grzanie góra dół. Upieczone muffinki wyciągamy z foremek i studzimy na kratce. Można posypac cukrem pudrem.

Smacznego :-)