Sojowa fasolka po bretońsku.

Bardzo lubię fasolkę po bretońsku, ale tym razem postanowiłam ją zrobić inaczej, z dodatkiem soji. Nie wiedziałam jak to wyjdzie w smaku, ale eksperyment bardzo udany. Danie wyszło pyszne, bardzo syte i zdrowe. Wykorzystałam w daniu soję ze sklepu Owocowy Raj. 

Dodałam jeszcze białą fasolę i fasolę szparagową. Wszystkim domownikom bardzo smakowało.

Zapraszam do wypróbowania :-)

Składniki:

- 300 g soji z Owocowego Raju

- 2 puszki fasoli białej 

- 300 g fasolki szparagowej - u mnie zielona i żółta

- 5 pomidorków Lima

- duży koncentrat pomidorowy

- sól i pieprz do smaku

- kilka kropel tabasco

- 2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

- 200 g kabanosów drobiowych

- 200 g pieczarek

- po łyżeczce suszonej bazylii i oregano
- 2 łyżeczki papryka mix płatki Owocowy Raj
- 2 łyżeczki marchewki suszonej Owocowy Raj
- 2 łyżeczki pomidora suszonego Owocowy Raj

Wykonanie:

Soję namoczyć w wodzie najlepiej na noc, albo przynajmniej na kilka godzin. Podgotować w osolonej wodzie przez 45 minut. Do dużego garnka, najlepiej szerokiego wrzucić podgotowaną soję, fasolkę, pokrojone pomidory, przyprawy. Pieczarki kroimy na plastry i podsmażamy na patelni, dodajemy do garnka, kabanosy kroimy na kawałki i także chwilkę podsmażamy na suchej patelni, odsączamy na papierze i dodajemy do garnka. Zalewamy to wszystko 2 szklankami wody i dusimy do miękkości. Na koniec wrzucamy odsączoną fasolę i koncentrat pomidorowy, mieszamy. Przekładamy na talerze i jemy ze smakiem. Z takiej ilośći przygotowałam obiad dla trzech osób na dwa dni.

Smacznego :-)