Drożdżówki ze śliwką

Zrobiłam jeszcze pyszne drożdżówki ze śliwkami, które już niestety się kończą. Te bułki chodziły za mną już od dawna, znalazłam je na blogu Ewy. Wyszły rewelacyjne w smaku, polecam je Wam. U nas szybko zniknęły, pojawiło się kilka osób chętnych do spróbowania. Szaleje w kuchni, a co tam.
Jeszcze kilka dań tworzę, będę chyba do północy działać, ale mam jutro dzień wolny więc korzystam. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 50 g świeżych drożdży

- 500 g mąki pszennej

- 125 ml mleka

- 100 g masła

- 50 g cukru

- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

- szczypta soli

- 2 jajka

- 5 śliwek (ok.300g)

- cynamon

na kruszonkę - 75 g masła, 3/4 szklanki cukru, 3/4 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią.

Wykonanie:

Do kubeczka wkruszyć drożdże i wymieszać je z ciepłym mlekiem, odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.  W tym czasie rozpuścić masło i je przestudzić.

Do miski przesiać mąkę, dodać rozczyn z drożdży, masło, cukry, jajka i szczyptę soli. Wyrobić ciasto przez chwilę, wystarczy kilka minut. Podzielić na 10 kulek, lekko rozpłaszczyć na formę bułek. Na blaszkę wyłożyć papier do pieczenia i ułożyć bułki, przykryć ściereczką i zostawić na 30 minut do wyrośnięcia. 

Składniki na kruszonkę wymieszać ucierając je palcami, odstawić do lodówki.

Następnie w każdej bułce zrobić wgłębienie, ja zrobiłam szklanką, poukładać po połowie śliwki podzielonej na 4 części, posypać cynamonem i posypać kruszonką.

Piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni przez 25-30 minut. Studzić na kratce.

Smacznego :-)