Świąteczne ciasteczka z majonezem

Wiem, że do świąt jeszcze troszkę czasu, ale już dzisiaj zapraszam Was na pyszne ciasteczka świąteczne. Robi się je bardzo szybko i smakują rewelacyjnie. Ciasteczka powstały przy okazji udziału w konkursie z WSP "Społem". Przepis wyszperałam w magicznym zeszycie mamy, dodałam do niego świąteczny akcent i tak powstały pyszne ciasteczka z majonezem, tak kochani z majonezem.
I powiem Wam, że wcale go nie czuć a ciastka są bardzo kruche i mają świetny smak, długo utrzymują świeżość. Z pewnością zrobię je jeszcze właśnie na święta. Częstujcie się, smacznego.

Zapraszam do spróbowania :-)

Składniki:

- 100 g masła schłodzonego w lodówce

- 100 g majonezu Omega-3 Kielecki

- 50 g cukru pudru

- 290 g mąki pszennej

- pół łyżeczki cynamonu

- łyżeczka przyprawy do piernika

- 30 g płatków migdałów

- cukier cynamonowy na wierzch ciasteczek

Wykonanie:

Schłodzone masło kroimy na kawałki do miski, dodajemy cukier puder i mieszamy rękami. Dodajemy majonez i ponownie mieszamy-wyrabiamy rękami, dodajemy stopniowo mąkę i wyrabiamy, na koniec wsypujemy cynamon, przyprawę do piernika i połamane-pokruszone w dłoni płatki migdałów. Ciasto formujemy w jedną kulę i chowamy do lodówki na pół godzinki.

Następnie podsypujemy blat, deskę lub stolnicę mąką i odrywamy kawałek ciasta, lekko spłaszczamy i wałkujemy, trzeba lekko podsypać mąką, ponieważ ciasto jest bardzo kruche. Lepiej wałkować ciasto podzielone na kawałki, niż całe od razu. Foremką wycinamy kształty, na talerzyk wysypujemy cukier cynamonowy i kładziemy każde ciastko z jednej strony na talerzyku,  lekko dociskamy, aby jak najwięcej cukru się przykleiło i przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku, grzanie góra-dół w temperaturze 190 stopni przez 15-20 miut do lekkiego zarumienienia.

Ciasteczka wyciągamy i zostawiamy, aby wystygły, chowamy pojemnika lub miski z przykryciem. Radzę zrobić od razu z podwójnej porcji, szybko znikają takie są pyszne.

Smacznego :-)