Ajerkoniak kawowy

Kończy się stary rok i za parę godzin zacznie nowy. Dla mnie ten rok był szczególny i wyjątkowy, w tym roku zaczęłam prowadzić bloga, po długich namowach w końcu się odważyłam i nie żałuję, szkoda że nie zaczęłam wcześniej. Dla mnie ten rok był pełen wrażeń, były w dnim dni pełne radości jak i smutków, ale był wspaniały i oby ten nadchodzący był równie dobry albo nawet lepszy.

Murzynek z nutką piernikową

To pyszne ciacho powstało z potrzeby chwili, zrobiłam je dla Juniora na wigilię klasową. Zastanawiałam się długo jakie ciasto mam zrobić do szkoły, przeglądając przepisy spodobał mi się przepis na murzynka piernikowego z Moje wypieki. Junior ciasto zaakceptował i zabrałam się za pracę, szybko mi poszło. Zwiększyłam o połowę ilość składników i upiekłam w prostokątnej blaszce.

Sałatka z serem pleśniowym

Dzisiaj miałam ochotę na pyszną, lekką sałatkę na śniadanie. W lodówce znalazłam mieszankę sałat, ser pleśniowy, pomidorki koktajlowe i paprykę. I tak powstała szybka i bardzo smaczna sałatka. Taką sałatkę możemy zabrać ze sobą do pracy lub przygotować na spotkanie z przyjaciółmi przy lampce wina.

Zapiekanka z pastą z fasoli

Robiłam ostatnio pastę z fasoli i suszonych pomidorów na kanapki, tak nam zasmakowała, że postanowiłam z nią zaszaleć. I tak wyszły pyszne zapiekanki z pastą, pełne smaków i aromatów. Rewelacja w smaku i coś innego. Po świątecznym mięsnym szaleństwie takie zapiekanki to super pomysł, bardzo wszystkim smakowały. Robi się je szybko, można je podać na obiad lub wczesną kolację, na imprezie też się sprawdzą.

Świąteczna owsianka

Witajcie po świętach, jak tam Wasze brzuszki. Mój bardzo najedzony, więc dzisiaj na śniadanie była owsianka, która jest świetnym rozwiązaniem na pyszne i zdrowe śniadanie, poza tym szybko się ją przygotowuje. Tym razem zrobiłam owsiankę świąteczną, pełną bakalii i przyprawy piernikowej z owocem pomarańczy. Po prostu poezja smaku. Tak mi zasmakowała, że jutro robię powtórkę bo dzisiaj na śniadanie zjedliśmy całą.

Życzenia Świąteczne

Kochani dzisiaj nie będzie wpisu kulinarnego tylko życzenia Świąteczne. Życzę Wam wszystkim cudownych, wspaniałych i pogodnych Świąt Bożego Narodzenia.

Herbaciany kompot owocowy

Jestem zwolenniczką domowych kompotów, napojów i soków, zdecydowanie wolę takie od tych sklepowych, wiem przynajmniej co jest w środku i mogę świadomie to kontrolować i dodać do napoju czy soku to co lubię. Dzisiaj zapraszam Was na pyszny i bardzo aromatyczny kompot z herbaty z dodatkiem cynamonu, anyżu, pomarańczy i jabłka.

Pierogi ruskie

Zapraszam dzisiaj na pyszne pierożki z ziemniakami i twarogiem, czyli pierogi ruskie. Bardzo je lubię i chyba należą do moich ulubionych. Zresztą ja lubię wszystkie pierogi i nadziewam je różnymi składnikami. Pierogi przygotowałam z przepisu z książki Doroty Dardzińskiej "Kuchnia domowa, czyli Synowa kontra Teściowa".

Tort makowo - budyniowy

Zapraszam Was dzisiaj na pyszny torcik makowy, przełożony budyniem z nutką pomarańczy. Torcik jest lekki i niezbyt słodki. Rewelacyjnie sprawdzi się na świąteczny stół, na urodziny lub spotkanie w gronie znajomych. Jeżeli jeszcze nie macie pomysłu jakie ciasto zrobić na święta to ten torcik będzie pasował idealnie i smakował z pewnością każdemu.

Herbatki ziołowe Posti

Bardzo lubię harbatki i to różne, owocowe, czarne czy ziołowe. Fajnie jest usiąść z kubkiem pełnym pysznej i aromatycznej herbaty, na kanapie z kocem i ulubioną książką. Pić i czuć jak ciepło rozchodzi się po całym ciele, wspaniale rozgrzewa i smakuje. W takie jesienno - zimowe wieczory nie ma nic przyjemniejszego.

Sernik z kajmakiem, oreo i migdałami

Za kilka dni już święta, w sklepach wszędzie ozdoby świąteczne, choinki się pokazują, pachnie piernikiem i herbatą z imbirem. Zrobiłam już prezenty, bardzo lubię zamieniać się w Mikołaja i wyszukiwać ciekawe prezenty dla moich bliskich, i wcale nie muszą być drogie, najważniejsze jest to, że mają być ciekawe. Robię też sama drobne upominki, ciasteczka, czekoladki, bombki na choinkę, ozdoby świąteczne.

Pierogi z mięsem

Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na pierogi z mięsnym farszem. Ale takie pierogi, które są przygotowane z gotowych krążków z ciasta pierogowego. Jakiś czas temu napisała do mnie Pani Ewa, z prośbą o przetestowanie jej krążków. Powiem szczerze, że bardzo mnie zaciekawiła swoim produktem. Po wielu rozmowach stwierdziłam, że Pani Ewa zasługuję na to, aby cały świat się dowiedział o jej produkcie.

Warsztaty Chlebowe Online

Dzięki uprzejmości Administratorki bloga, Pani Marzeny mam przyjemność zaprosić Państwa, odwiedzających blog Kulinarne Szaleństwa Maniusi do uczestnictwa w wyjątkowym projekcie – Warsztatach Chlebowych Online. Jest to kurs internetowy przygotowany z myślą o osobach, które chcą mieć wpływ na to, co jedzą, a jakość spożywanej żywności jest dla nich priorytetem.

Łazanki w sałatce

Bardzo lubię makaron typu łazanki, z kapustą, z bigosem, z sosem. Wczoraj Junior namówił mnie na zrobienie sałatki, przyszedł późno ze szkoły i miał ochotę na coś pysznego i szybkiego. Tak więc powstała sałatka łazanki z kurczakiem wędzonym, kukurydzą i ananasem. Pyszna i bardzo pożywna z nutką curry. Wyszło jej sporo, tak więc mamy jedzonko na dzisiaj do pracy i szkoły.

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka, znowu u mnie ciasteczka. Teraz prezentuje Wam ciastka owsiane najlepsze jakie jadłam. Bez zbędnych dodatków, pyszne, zdrowe, po prostu rewelacyjne. Zapisuje je do grona słodkości do powtórzenia. Można oczywiście dodać do nich bakalie, ale ja uważam że nie są potrzebne, cistka smakują rewelacyjnie bez.

Placki ziemniaczane

Dzisiaj mam dla Was najlepsze placki jakie jadłam. Pyszne i chrupiące, oglądałam kiedyś program Magdy Gessler "Kuchenne Rewolucje" i tam robili takie placki, proporcji nie pamiętam, utkwiło mi pamięci to, że tarkują ziemniaki na tarce, i odciskają wodę dodając tylko osadzającą się skrobię.

Makaron z kurczakiem i warzywami

Dzisiaj robię wszystko w biegu, zwariuje chyba. Latam z kąta w kąt i sama nie wiem czego chcę. To sprzątam, to myje, to gotuje, to zakupy, to wizyta koleżanki na kawie, to piekę jakieś ciacha, a tu jeszcze obiad nie zrobiony. Szybki pomysł na danie to oczywiście makaron. Mięso do garnka z warzywami i w kilka minut obiad zrobiony.

Pierniczki

Zrobiłam pierniczki, na święta to obowiązkowa pozycja. Przepis dostałam od siostry, znalazła go w "Księdze ciast" Siostry Anastazji. Pierniczki wyszły rewelacyjne, nie muszą leżeć, aby zmiękły, od razu można je jeść. Pyszne i bardzo aromatyczne.

Pierniczki podałam z herbatą żurawinową Bi-Fix.

Pianka kawowo - pomarańczowa

Zapraszam Was na pyszny, kawowo-pomarańczowy deser, taką lekką piankę. Idealny deser na każdą okazję, lekka nutka kawowa przełamana aromatem pomarańczy. W takie ponure dni jak dzisiaj taki deser pozwoli nam na chwilkę przenieść się w krainę smaku i poprawi nam humor. Przepis znalazłam w gazecie, lekko go zmodyfikowałam.

Świąteczne paszteciki

Święta zbliżają się wielkimi krokami, dlatego zakasałam rękawy i narobiłam stosy pasztecików. Moje zadanie co roku polega właśnie na robieniu pasztecików, moja mama robi pierogi. Te paszteciki są pyszne, co prawda musimy poświęcić im troszkę czasu, ale naprawdę warto. Takie paszteciki robię na święta już od 7 lat i zawsze są hitem i wszystkim smakują, i nie wyobrażam sobie, żeby ich nie było.

Świąteczne mini serniczki

Coraz bliżej święta, coraz bliżej święta a każda z nas w kuchni siedzi uśmiechnięta. Pichci, gotuje i doskonale się z tym czuje, zagniata pierogi, kręci makowce i popija herbatkę korzenną. A ja napiłabym się dzisiaj grzańca, pada śnieg za oknem, ale robi się chlapa bo 2 stopnie na plusie.

Sałatka ziemniaczana

Taką sałatkę robię zawsze na święta, na imprezki, na urodzinki, na spotkania rodzinne. Bardzo ją wszyscy lubią i mimo, że jest kaloryczna to zajadamy się nią z apetytem. Oczywiście zbliżają się Święta, więc sałatka musi być obowiązkowo. To taka nasza rodzinna tradycja.

Kurczak skąpany w mleczku kokosowym i pomidorach

Miałam dzisiaj bardzo ciężki dzień w pracy, nie wiem czy to coś z pogodą czy ja jakaś dzisiaj zmęczona, ale dosłownie nie mogłam dzisiaj wysiedzieć z papierami. Pracy dużo, ciagle coś dochodzi bo koniec roku, już nie mogłam się doczekać aż wrócę i po prostu się położę. Ale jak wróciłam do domu to wpadłam do kuchni i od razu się poczułam lepiej, wróciła mi energia i radość.

Ciasteczka na choinkę

Zapraszam na kolejne wspólne wypiekanie. Akcja organizowana na fb przez Bożenkę. Tym razem temat świąteczny czyli ciasteczka na choinkę. Takie ciasteczka piekę co roku i zawsze znikają. Jakieś krasnoludni podbierają pyszne ciacha z choinki i nie zostawiają ani jednego. Przepis pochodzi z magicznego zeszyty mojej mamy, która robiła te ciasteczka od dawna.

Naleśniki jak omlety

Zapraszam Was dzisiaj na obłędne naleśniki. Takie omleciki naleśniki. Pomysł podsunęła mi moja koleżanka, która robi w podobny sposób placki. Przyniosła je ostatnio do pracy i bardzo mi smakowały. Ja postanowiłam zrobić według jej przepisu naleśniki. Wyszły po prostu rewelacyjne, puszyste, dosłownie rozpływające się w ustach. Koniecznie takie zróbcie.

Rozwiązanie konkursu na domowe bułki z Młyn Kopytowa

Kochani po pierwsze bardzo, ale to bardzo Wam dziękuje za tak liczne zgłoszenia w konkursie i pyszne propozycje na domowe bułki. Nie sądziłam, że będzie tego aż tyle, ale cieszę się, ze ze mną jesteście i tak uczestniczycie w konkursach. Wybór był naprawdę bardzo trudny, kilka dni się zastanawiałam kogo mam wybrać, oczywiście pomagali mi moi pomocnicy.

Owsianka z kisielem i truskawkami

Kolejne pyszne śniadanie z serii zdrowa owsianka. Tym razem z truskawkami, oczywiście z zamrażalnika, ziarenkami i kisielem. Tak kisiel jest świetnym dodatkiem do owsianki, a jak smakuje. Owsianka tak zrobiona nabiera zupełnie innego oblicza, spróbujcie. Można dać dowolne owoce a jak nie macie mrożonych dodajcie banana lub starte jabłko, też rewelacyjnie smakuje. Smak kisielu jaki dodacie też dowolny.

Pasta paprykowa

Zapraszam Was dzisiaj na kolejną pastę na kanapki, tym razem z twarogu i papryki. Pasta pyszna i bardzo aromatyczna. Użyłam papryki konserwowej, która nadała paście pysznego i zdecydowanego smaku.

Dopadło mnie jakieś zmęczenie, w pracy gonitwa jak zawsze na koniec roku, w domu też ciągle coś robię, w sumie wiele rzeczy to sama sobie wymyśla, tak już mam, nie umiem siedzieć w miejscu.

Ryba z sosem i ziemniakami

Powiem Wam szczerze, że do tej pory jakoś tak nie przepadałam za rybą, co prawda ją jadłam i nawet ze smakiem, ale miałam swoje ulubione - łososia, dorsza. Czasami makrela lub inna wędzona ryba. Ale od jakiegoś czasu mam ogromnego smaka na rybkę, nie wiem co jest tego powodem, chyba to prawda co mówią, że charakter i smaki zmieniają się co 7 lat.

Herbaty Ceylońskie

Brrr ale zimno się zrobiło na dworzu. Jak idę do pracy to prawie biegnę, aby jak najszybciej się znaleść w cieple a wracając z pracy to już frunę. Bardzo nie lubię zimna a dzisiaj jeszcze dodatkowo po południu wiał mroxny wiatr i bardzo zmarzłam. Jak tylko wleciałam do domu to od razu sięgnęłam po czajnik i nastawiłam gorącą herbatę. Chwilę później siedziałam z kubkiem w ręku i się rozgrzewałam, dopiero potem wzięłam się za podgrzanie obiadu.

Sałatka ryżowa z wędzonym serem

Znajomy z pracy przywiózł mi ostatnio kilka serków wędzonych "oscypków" z gór. Badzo się ucieszyłam bo uwielbiam ten ser. Część podsmażyliśmy na patelni i zjedliśmy z domową żurawiną a resztę dodałam do sałatki. Do sałatki dodałam to co akurat znalazłam w kuchni, i wyszła pyszna, bardzo wyrazista w smaku.

Chleb z ziarnami i śliwką

A może macie ochotę na pyszny chlebek pełen ziaren z dodatkiem suszonych śliwek. Pyszny, chrupiący na zakwasie. Bardzo lubię piec domowe chleby i bułki, sprawia mi to wielką przyjemność. Nie pamiętam kiedy ostatnio kupiłam chleb w sklepie, od jakiegoś czasu piekę sama. Nawet czasami w tygodniu wstaje o 4 rano wstawic chleb, aby był świeży na śniadanie, to się nazywa poświęcenie co.

Po prostu kawa

Jeżeli chodzi o kawę to ja jestem jej wielką fanką, uwielbiam usiąść na mojej kanapie w zaciszu domowego ogniska, zrelaksować się przy filiżance pysznej i aromatycznej kawy. To dla mnie jak lekarstwo. Rano pierwszą rzeczą jaką robię jest wstawienie ekspresu z kawą, w tym czasie robię śniadanie a potem piję kawę.

Batoniki kawowo-bakaliowe z kaszy

Bardzo lubię zdrowe przekąski, i moje chłoapki również. Takie batoniki świetnie się nadają do zabrania ze sobą do szkoły lub pracy, na wycieczkę czy podróż. Są świetne w smaku i zdrowe. Gdy je zobaczyłam u Moniki wiedziałam, że takie zrobię. Batoniki najeżone bakaliami o smaku kawowym.

Herbatki Bi Fix

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne herbatki z owocową nutą. Kocham herbaty i pije ich bardzo dużo, w zasadzie codziennie po kilka. Lubię herbaty czarne, zielone, owocowe, ziołowe. Gama jest bardzo szeroka. Cały czas próbuje nowych smaków, aromatów. Herbatki jakie dostałam od firmy Bi Fix zaskoczyły mnie różnorodnością smaków.

Keks pysznie nadziany

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnym wypiekaniu ciasta na niedzielę organizowanym przez Bożenkę. Tematem wypieków był tym razem keks. Powiem Wam szczerze, że keks robiłam może dwa-trzy razy w życiu, jadłam więcej, ale nie wszystkie mi smakowały. Niektóre były takie suche. Przejrzałam tym razem wiele przepisów uzbieranych z gazet, stary zeszyt mamy i tak powstał keks idealny jak dla mnie, pyszny, mokry i mocno nadziany pysznościami. Dopełnieniem jest lukier cytrynowy.

Pasta na kanapki z fasoli i ciecierzycy

Kolejna pyszna pasta na kanapki. Tym razem fasola z ciecierzycą i czosnkiem. Pasta wyszła smakowita, aromatyczna. Koniecznie spróbujcie ją zrobić. Jest to fantastyczna propozycja zamiast kupnych, sklepowych past i świetna odmiana na kanapki, które nie muszą ciągle wyglądać tak samo. Przepis na pastę znalazłam w książce jaką dostałam od Księgarni Egros - autorstwa Katie Quinn Davies "What Katie Ate", wydanie w języku polskim.

Jesienny makaron

Makaron ponownie w roli głównej. Tym razem takie jesienne smaki z cukinią, dynią, papryką, marchewką i jogurtowym sosem. Pyszny, aromatyczny. Do przygotowania błyskawicznie. Pomysł na danie wpadł mi do głowy przy okazji konkursu w jakim wzięłam udział. Z pewnością jeszcze nie raz go zrobię.

Herbata Rooibos z gruszką i cynamonem

Pogoda ostatnio nas nie rozpieszcza, ale wiecie co ja się zimy nie boję. Tak jak wszystko ma swój początek i koniec, tak pory roku następują po sobie i po jesieni i zimie nastanie wiosna i lato. Fakt nie za bardzo lubię zimno, wolałabym aby cały czas było ciepło, ale taki mamy klimat. W takie zimne i ciemne wieczory siadam na kanapie i w świetle świec popijam ulubione herbaty.

Śliwki w czekoladzie z marcepanem

Mam kilka takich moich małych nałogów, jednym z nich są słodkości a ściślej mówiąc śliwki w czekoladzie i krówki. Jak jestem gdzieś obok to nie przejdę obojetnie, tak więc schowajcie wszystko przede mną. Dzisiaj chciałabym Was zaprosić, tak zaprosić i obiecuję, że nie zjem wszystkiego, tylko Was poczęstuje domową śliwką z marcepanem w czekoladzie.

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Tak mi zasmakował chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym, że zrobiłam go znowu, tym razem pokombinowałam ze składnikami. Dodałam mąkę żytnią i ziarna słonecznika. Wyszedł jeszcze lepszy niż ten pierwszy, tak przynajmniej oznajmił mi mój mężulek jak go zjadł, taki świeży i z chrupiącą skórką, posmarował tylko masłem i za chwilkę połowy nie było.

Grzanki w jajku na śniadanie

Sobota, za oknem ponuro, buro i jakoś tak ciemno. Nie lubię takiej pogody, może by tak słoneczko wyszło na chwil kilka. Udałam się do mojej kuchni i tak stałam i zastanawiałam się co zrobić. I przypomniało mi się pyszne śniadanko, które robiła mi moja mama i to często, właśnie w sobotę. Grzanki moczone w jajku i smażone na patelni, podane z ulubionym dżemikiem.

Świąteczne ciasteczka z majonezem

Wiem, że do świąt jeszcze troszkę czasu, ale już dzisiaj zapraszam Was na pyszne ciasteczka świąteczne. Robi się je bardzo szybko i smakują rewelacyjnie. Ciasteczka powstały przy okazji udziału w konkursie z WSP "Społem". Przepis wyszperałam w magicznym zeszycie mamy, dodałam do niego świąteczny akcent i tak powstały pyszne ciasteczka z majonezem, tak kochani z majonezem.

Zupa grochowa

Zapraszam Was dzisiaj na pyszną, domową i bardzo rozgrzewającą i sytą zupę grochową. Bardzo lubię zupki, jak i zresztą cała moja rodzinka. W tygodniu kiedy pracujemy i mamy mnóstwo zajęć i obowiązków, jedyne o czym marzę po powrocie to szybki i pyszny obiad, a tu świetnie się sprawdzają właśnie zupy.

Ciasteczka ryżowe kakaowe

Te ciasteczka należą do naszych ulubionych, a zwłaszcza lubi je mój mąż. Zawsze robiłam w wersji jasnej, tym razem dodałam do ciasta kakao. Taka mała odmiana, ale bardzo pyszna. Zawsze robię te ciastka z dwóch porcji, jedna to zdecydowanie za mało. Do ciasteczek wykorzystałam produkt, który otrzymałam dzięki uprzejmości firmy Orzech.

Wegetariański obiad

Zrobiłam szybki i bardzo smakowity obiad, wersja bez mięsa. Lubię takie dania, mój organizm dobrze znosi takie posiłki. Bardzo lubię ryż z różnymi warzywami a brokuł mogłabym jeść codziennie. Oczywiście brokuł podałam z bułką tartą z masłem, mój ulubiony zestaw, jednak bułkę tartą zrobiłam sama z czerstwego chleba żytnio-razowego, sama od jakiegoś czasu robię bułkę tartą, układam chleb na kaloryferze jak już grzeje i suszę a potem miksuje w Termomix.

Muffinki makaronowe

Bardzo lubię robic muffinki i zawsze robiłam je na słodko. Tym razem propozycja muffinek wytrawnych z makaronem i warzywami, danie bez mięsa. Przepis taki kombinowany, ale wyszedł rewelacyjnie. Muffinki w smaku pyszne, można je podać jako samodzielne danie, dodać sos pieczarkowy lub mięso. Z pewnością jeszcze z nimi pokombinuje.

Tortilla z warzywami z patelni

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne i bardzo sycące danie, które można podać na obiad, zabrać ze sobą do pracy, na spacer lub podróż. Danie stworzyłam specjalnie na konkurs organizowany przez firmę Iglotex. Ten przepis pojawi się na stronie fb Iglotex i będziecie mogli na niego głosować, i tu niespodzianka, ponieważ firma przewidziała nagrody także dla osób, które będą głosowały.

Czekoladki pysznie nadziane

Po raz kolejny wzięłam udział we wspólnej akcji na fb organizowanej przez Bożenkę, tym razem tematem naszego wspólnego kucharzenia były domowe pralinki i czekoladki. Na początku chciałam zrobić pralinki bo nie miałam foremki na czekoladki, ale znalazła się dobra duszyczka i szybko do mnie wysłała foremkę do czekoladek, Bożenko bardzo Ci dziękuje. I tak powstały pyszne czekoladki z różnym nadzieniem.

Konkurs z Młyn Kopytowa na domowe bułki

Zapraszam Was kochani na kolejny konkurs u mnie na blogu. Tym razem uruchamiamy nasze piekarniki i pieczemy pyszne, domowe bułki. Tylko jest mały wymóg, nie robimy bułek na słodko. Czyli bułki na śniadanie, kolacje, z ziarnami, warzywami, przyprawami czy serem. Konkurs organizuje wspólnie z Młyn Kopytowa.

FACEBOOK TWITTER INSTAGRAM PINTEREST

Copyright © Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

BLOG Design: karografia.pl