Budyń domowy

Walczę od wczoraj z wirusami, nie mam kataru, nie kaszle, ale mnie połamało. Bolą mnie plecy i nogi, jakieś dziwne osłabienie. Nie wiem co to jest, ale walczę i się nie poddam, mam tylko nadzieję, że wygram. I tak jakoś miałam dzisiaj straszną ochotę na budyń, więc zrobiłam taki pyszny, waniliowy i domowy.
Badzo szybko się go robi i jest rewelacyjny w smaku. Dodałam do budyniu smakołyki ze słoiczków jakie dostałam od Eterno. W słoiczkach zamknięte były cytrynki w rumie i mango z wanilią. Pyszne, bardzo aromatyczne. Takie pyszności można dodać do deseru, do herbaty lub po prostu podjadać prosto ze słoika. Herbata podana z cytrynką i sokiem z rumem ze słoiczka smakuje wprost niebiańsko. A mango rewelacyjnie połączone z wanilią, lekko chrupiące z nutą słodyczy, mniam po prostu. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 500 ml mleka

- 1 łyżka masła

- 3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

- 4 łyżeczki cukru brązowego 

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 2 żółtka

- cytrynki z rumem Eterno

- mango z wanilią Eterno

Wykonanie:

Zagotowujemy 400 ml mleka z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. W pozostałych 100 ml mleka miksujemy (ja użyłam trzepaczki) żółtka i mąkę. Jak już mleko będzie gorące to zmniejszamy ogień i dodajemy pozostałe mleko z mąką i żółtkami. Mieszamy aż zgęstnieje. Przekładamy do szklaneczek lub miseczek (u mnie 3 porcję). Na wierzch wkładamy po jednej cytrynce i układamy kawałki mango, polewamy po łyżeczce soku z mango i po łyżeczce soku z cytrynek z rumem. 

Inspiracja od Dorotki.