Ciasteczka z herbatą

Bardzo lubię robić ciasteczka, to mnie relaksuje. Bardzo często pomaga mi w przygotowaniu Junior i lubię ten czas spędzony razem w kuchni. Ugniatamy, wałkujemy, wycinamy i pieczemy. Fajna zabawa i dużo przyjemności. Przeglądając książkę z przepisami Doroty Dardzińskiej "Kuchnia domowa, czyli Synowa kontra Teściowa" mój wzrok przyciągnęły maślane ciasteczka z herbatą.
W przepisie jest zielona, ja postanowiłam dodać herbatę jaką dostałam od Basilur. Ciasteczka pachną cudownie, podczas pieczenia zapach wypełnia cały dom. Nie mogliśmy się doczekać, aż wystygną, aby je spróbować. Zaparzyłam herbatę, ciasteczka przełożyłam na talerzyk i usiedliśmy wszyscy na kanapie, delektowaliśmy się smakiem ciasteczek i herbaty, rozmowy, uśmiech na twarzy, wspólny, rodzinny wieczór. 

Zapraszam na ciasteczko :-)

Składniki:

- 2 łyżki liściastej herbaty Exotic Tea & Uva Basilur

- płaska łyżeczka soli

- 250 g cukru pudru 

- 500 g mąki pszennej

- 300 g miękkiego masła - ja dałam 250 g masła i 50 g oleju kokosowego

- 50 g twarogu

Wykonanie:

Herbatę, cukier puder wrzucamy do pojemnika i miksujemy blenderem. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy zmieloną herbatę z cukrem, sól, miękkie masło i olej kokosowy oraz rozdrobniony twaróg, ja rozdrobniłam w palcach. Wyrabiam ciasto, trzeba mu poświęcić troszkę czasu i wyrabiać tak długo, aż składniki się dobrze połączą. Ja na koniec przesypałam ciasto na stolnicę, podzieliłam na cztery części i wyrabiałam dalej, aż mogłam uformować z ciasta wałek. Zrobiłam cztery takie wałki, wrzuciłam je do woreczków i schowałam na dwie godziny do zamrażalnika. Nastepnie wyciągnęłam je i zostawiłam na 15 minut, aby się troszkę ociepliły. Ciasto kroimy ostrym nożem na krążki o szerokości około 0,5 cm. Ja specjalnie się nie przykładałam, aby odmierzać grubość ciasteczek. Pokrojone ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, potrzebne są dwie blaszki. Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni przez około 20 minut, grzanie góra-dół. Ciasteczka powinny się lekko zarumienić. Studzimy na kratce i jemy ze smakiem, podajemy z pyszną herbatą.

Herbata Exotic Tea & Uva Basilur jest to czarna herbata cejlońska z dodatkiem mango, papai, ananasów, płatków dzikiej róży, nagietka, szafranu z nutą owoców tropikalnych. Pyszna, aromatyczna, wspaniale smakuje. Jeżeli lubicie dobrą herbatę, koniecznie zajrzyjcie do sklepu.