Placki ziemniaczane z gulaszem

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne placki ziemniaczane podane z mięsnym sosem. Zrobiłam je wczoraj na obiad. Rano po zjedzeniu śniadania i wypiciu kawki postanowiliśmy się wybrać na długi spacer. Mamy blisko okolice, gdzie można spacerować bez końca. Świeciło piękne słoneczko, mróz odpuścił i szkoda nam było siedzieć w domu.
Najbardziej cieszył się psiak, uwielbia takie spacery. Chodziliśmy prawie 3 godziny, zrobiliśmy ładne parę kilometrów, dotleniliśmy umysły i bardzo zgłodnieliśmy a tu obiad nie gotowy. No to co w takiej sytuacji zrobić, trzeba przygotować coś szybkiego. Tak więc z pomocą mojego męża powstał szybko pyszny obiad. Smakowicie wyszedł.

A ja odpoczywam, u nas rozpoczęły się ferie i mam tydzień wolnego, cały wspaniały tydzień relaksu. Z pewnością spędzimy go miło i ciekawie. Może mnie być troszkę mniej w tym tygodniu, ale jak wrócę to wszystko nadrobię. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- opakowanie placków ziemniaczanych z suszonymi pomidorami SYS

- 1 jajko

- 400 g filetu z kurczaka

- 300 g pieczarek

- 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

- łyżeczka mielonej słodkiej papryki

- szczypta chili

- 2 kromki chleba

- sól, pieprz

- koperek świeży do dekoracji

Wykonanie:

Filet z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do kurczaka i podsmażyć na patelni z łyżką oleju. Dodać pokrojone pieczarki i razem smażyć. Zalać wodą i dodać połamany na okruszki chleb, chili, sól, pieprz, słodką paprykę i dusić pod przykryciem.

Do miski wsypujemy zawartość opakowania, dodajemy wodę i jajko, mieszamy i odstawiamy na chwilkę. Na patelni smażymy większe placki na rumiano, przekładamy na talerze i polewamy sosem mięsnym, posypujemy koperkiem. 

Smacznego :-)