Sałatka Karola

Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na prawdziwą ucztę smaków, sałatkę jaką przygotowałam na warsztatach Lidla, pod czujnym okiem Karola Okrasy. Sałatka jest tak pyszna, że muszę się nią z Wami podzielić. Smaki które w niej występują są bardzo różne i przenikają się wzajemnie tworząc coś wspaniałego.
Ja jestem nią zachwycona i zresztą moim chłopakom też bardzo zasmakowała. Ale coś jeszcze napisze bliżej o składnikach. Ser burgos jest typowym serem świeżym produkowanym z mleka krowiego lub owczego, bądź mieszanki tych obu mlek. Możecie go znaleść jeszcze w tym tygodniu w Lidlu, bo trwa tydzień hiszpańsko-portugalski. Natomiast szynka Pata Negra (do kupienia też w Lidlu) to szynka produkowana z czarnej świni, która jest karmiona żołędziami, dojrzewa na powietrzu przez czas około 20 miesięcy, w specjalnych komorach. Szynka ma lekko orzechowy posmak.

Zapraszam do spróbowania :-)

Składniki:

- połowa melona
- ćwiartka arbuza
- szynka Pata Negra - opakowanie
- ser burgos - dwa kubeczki
- mała szalotka
- 2 łyżki oliwy
- mała łyżeczka octu sherry (lub pół jak ktoś woli łagodniejsze smaki)
- kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

Przygotowujemy dressing - oliwę mieszamy z octem sherry i wkładamy posiekaną w piórka szalotkę, mieszamy i odstawiamy na później.

Melona obieramy ze skóry, kroimy na pół i wydrążamy z pestek, kroimy na kawałki - ja pokroiłam na grubsze plasterki. Układamy na 3 talerzyki. Arbuza kroimy na większą kostkę, oczywiście bez skóry i układamy na talerzach pomiędzy melonem. Ser wyciągamy z kubeczków i kroimy go w dowolne plastry lub kostkę  i układamy na melonie. Szynkę rwiemy na kawałki i zwijamy w ruloniki, układamy na talerzach w dowolnym miejscu, posypujemy wszystko posiekaną miętą i polewamy dressingiem z szalotką.