Makaron z warzywami

Dzisiaj chciałabym Was zaprosić na danie, które lubię najbardziej. Makaron i warzywa to składniki bez których nie wyobrażam sobie mojej kuchni. Takie danie można modyfikować na tysiące sposobów, dodawać produkty, które się lubi i tak naprawdę za każdym razem może nam wyjść zupełnie nowe danie.
Makaron to produkt, który możemy wykorzystać zawsze a dostępność rodzajów jest bardzo duża. Jakiś czas temu nawiązałam smaczną współpracę z najsmaczniejszym bazarem w sieci CABAS.pl

Jest to miejsce, gdzie zakupy internetowe są dla nas prawdziwą przyjemnością. Taki internetowy bazarek skupia w jednym miejscu wielu sprzedawców a my konsumenci mamy większy wybór. Znajdziemy tam fajne i zdrowe produkty, które możemy kupić bez wychodzenia z domu. Szczerze - jak dla mnie super, szkoda mi czasu na wyprawy po sklepach i marnowanie cennych minut, wolę w zaciszu mojego domu usiąść przed laptopem i na spokojnie wybrać produkty, które mi są potrzebne. A mając na uwadzę dobro mojego męża, który potem te zakupy musiałby wnosić, zamawiam z dostawą pod same drzwi. Pamiętam, że jeszcze kilka lat temu zakupy przez internet, zwłaszcza żywności nie były tak popularne a ludzie chyba się bali kupować. Teraz to co innego, ja zdecydowanie polecam, zawsze mam towar na czas, szybko i bez problemu, a i więcej interesujących mnie produktów mogę kupić, nie szukając długo. 

Tak więc jak jesteście zainteresowani szerokim wachlarzem pysznych produktów, to zapraszam na zakupy. A teraz wracam już do mojego makaronu z warzywami. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 300 g makaronu żytnio-razowego

- pęczek szparagów

- kilka pomidorków koktajlowych

- papryka czerwona

- papryka żółta

- 2 łodygi selera naciowego

- 300 g pieczarek

- kawałek pora

- 3 łyżki prażonej cebuli

- sól himalajska

- pieprz kolorowy

- mała cukinia

- papryczka peperoni (można pominąć)

- kilka listków świeżej bazylii

- łyżka ziół prowansalskich

- oliwa

Wykonanie:

Na patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną w kostkę cukinię ze skórką oraz pokrojony seler naciowy, chwilkę podsmażamy. Następnie dorzucamy pokrojoną paprykę czerwoną i żółtą oraz peperoni. Dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy wszystko około 5 minut, mieszamy. Dodajemy wody i wrzucamy pokrojone szparagi, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół oraz prażoną cebulkę (tak 150 ml wystarczy) Dorzucamy przyprawy i posiekany por. Dusimy wszystko, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną nie rozgotowane. Dodajemy jeszcze posiekaną świeżą bazylię i doprawiamy w razie potrzeby do smaku. 

Makaron gotujemy we wrzacej, osolonej wodzie all dente, odcedzamy i wsypujemy do miski. Dodajemy nasze warzywa i mieszamy. Przekładamy do miseczek lub na talerze. Takie danie możemy sobie zabrać na obiad do pracy.