Sałatka z grillowaną cukinią
Kolejna sałatka, którą bardzo polubiłam. Podobną robiliśmy na warsztatach Lidla z Pascalem, ja zrobiłam ją lekko zmodyfikowaną. Dodatek grillowanej cukinii świetnie się wkomponował wśród innych warzyw i sera feta. Taka sałatka jest idealna na drugie śniadanie, rewelacyjna do pracy, na wycieczkę lub jako dodatek do grilla. Koniecznie ją spróbujcie. Ja właśnie sobie ją zrobiłam, wróciłam z wycieczki rowerowej bardzo głodna, a taka sałatka to świetny pomysł na lekki i smaczny posiłek.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 2 małe cukinie
- ser feta
- 3 pomidory
- mała papryka czerwona szpiczasta
- ćwiartka sałaty lodowej
- pokrojone zielone oliwki (mały słoik)
- kilka listków świeżej bazylii
- kilka listków świeżej mięty
- 2 gałązki selera naciowego
sos - 1 łyżeczka octu winnego, 2 łyżki oliwy , szczypta soli, szczypta pieprzu, ząbek czosnku
Wykonanie:
Cukinie myjemy i kroimy na pół, posypujemy solą i odstawiamy na godzinę, aby puściły sok. Następnie kroimy je na plastry i grillujemy na patelni z odrobiną oliwy. Kroimy na kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy pokrojone zielone oliwki, seler naciowy, pomidory, sałatę, paprykę i ser feta. Drobno siekamy bazylię i miętę i dodajemy do warzyw. Przygotowujemy sos - mieszamy wszystkie składniki dodając wyciśnięty czosnek. Polewamy sałatkę i mieszamy.
.jpg)
Pyszna sałatka Marzenko :)
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie ;)
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo :-)
UsuńBardzo lubię grillowaną cukinię, w ogóle lubię wszystkie warzywa.:)
OdpowiedzUsuńZdrowa, i pełna kolorów :)
OdpowiedzUsuńI smaczna :-)
UsuńIdealna na grilla :)
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczna sałatka :)
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
UsuńWygląda przepysznie i wiosennie ;)
OdpowiedzUsuńCukinia zawsze u nas jest mile widziana i to pod każdą postacią :D Pysznie :P
OdpowiedzUsuńWspaniała sałatka. Jak tu takiej nie lubić! :)
OdpowiedzUsuńjuż nie mogę się doczekać aż w końcu pogoda sie unormuje i będzie można swobodnie grillować.
OdpowiedzUsuńPyszna sałatka:)
My wraz z mężem często taką sałatkę jemy...na kolację:-D
OdpowiedzUsuńGrillowana cukinia jest pyszna. Ogólnie bardzo lubimy cukinie.
Cudowna! Uwielbiam sałatki, a zwłaszcza teraz, kiedy mamy ogromny wybór warzyw i owoców :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam Twoje przepisy, będę zaglądać częściej po więcej inspiracji :)
Uwielbiam cukinię, można z niej wyczarować wiele pysznych dań :)
OdpowiedzUsuńLekka i taka zdrowa:) SUPER!
OdpowiedzUsuńBardzo dawno nie jadłam grillowanej cukini. A lubię ją i często sama podrzucam na domowy grill. Pyszności. Nigdy nie jadłam takiej sałatki, ale sądzę, że to moje smaki. Już dla samej cukinki właśnie bym ją zrobiła :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuń