Sałatka z quinoa
Ostatnio odkryłam quinoa, czyli komosę ryżową. Powiem Wam, że bardzo mi zasmakowała i zostaje ze mną na dłużej. Super do sałatek, do gulaszu, zamiennik ryżu i innych kasz. Na słodko i na wytrawnie. Quinoa zawiera bardzo dużo wartościowego białka i nie zawiera glutenu. Jest bogata w cenne składniki odżywcze - mangan, magnez, wapń, żelazo, miedz i fosfor.
Jak ją przygotować, najpierw musimy ją wypłukać w zimnej wodzie a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie - 100 g na 200 g wody, gotujemy na małym ogniu 15 minut. Ja zrobiłam sobie sałatkę do pracy z warzywami.
Jak ją przygotować, najpierw musimy ją wypłukać w zimnej wodzie a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie - 100 g na 200 g wody, gotujemy na małym ogniu 15 minut. Ja zrobiłam sobie sałatkę do pracy z warzywami.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 100 g quinoa - komosy ryżowej
- pół puszki kukurydzy
- 100 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona szpiczasta
- 3 pomidory
- 3 garście roszponki
- kilka oliwek z migdałem (8 sztuk)
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka wody
- pół łyżeczki (lub mniej) octu balsamicznego
- sól i pieprz
- pół łyżeczki musztardy
Wykonanie:
Komosę ryżową płuczemy w zimnej wodzie i wrzucamy do garnka, zalewamy 200 g wody i dodajemy pół łyżeczki soli. Gotujemy na małym ogniu 15 minut. Przekładamy do miski. Pieczarki i cebulę kroimy na kawałki i podsmażamy na patelni, dodajemy do miski. Wrzucamy kukurydzę, roszponkę, pokrojone pomidory i paprykę. Oliwki kroimy na pół i dodajemy do miski. Przygotowujemy sos - do kubeczka wlewamy łyżkę wody, łyżkę oliwy, musztardę, ocet, sól i pieprz. Mieszamy i dodajemy do komosy, mieszamy. Przekładamy do miseczek i zjadamy ze smakiem.
.jpg)
Pysznie ;-)
OdpowiedzUsuńBardzo smaczna sałatka. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
Usuńtakie sałatki z różnymi kaszami często zabieram do pracy :)
OdpowiedzUsuńSałatki uwielbiam. A tej kaszy nie znałam. Chętnie kupię i spróbuję :)
OdpowiedzUsuńKrysiu polecam, mi bardzo zasmakowała :-)
UsuńLekka i zdrowa sałatka ;)
OdpowiedzUsuńlubię takie sałatki
OdpowiedzUsuńSą pyszne :-)
UsuńNie słyszałam o tej kaszy, ale ogółem kasze lubię :) W sałatkach nadają często takiej delikatności :) Muszę się zapoznać z tą kaszą i koniecznie zrobić sałatkę :D :) Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego poniedziałku :)
OdpowiedzUsuńSałatka z kaszą to nie tylko smak, ale i zdrowie. A o takiej porze roku jak teraz gdzie co rusz napadają nas upały jest wręcz skazana, ze względu na swoje właściwości chłodzące.
OdpowiedzUsuńElunia mądrze gadasz :-)
UsuńWygląda smakowicie; ) Też lubię komosę, ale zdecydowanie bardziej kaszę jaglaną ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, więc na pewno ją wypróbuję :-)
OdpowiedzUsuńKoniecznie Małgosiu :-)
UsuńBardzo fajna propozycja :)
OdpowiedzUsuńKolorowo i na pewno pysznie :D
OdpowiedzUsuńOj pysznie, spróbujcie dziewczyny :-)
UsuńUwielbiam komosę w każdej postacji!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł na sałatkę :)
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo Madziu :-)
UsuńBardzo ciekawy pomysł. Ja też testowałam quinoa - kupiłam nawet kilka i taką kolorową też mam :) Bardzo dobry smak i samo zdrowie, ale w sałatce jeszcze nie próbowałam - dzięki za inspirację :)
OdpowiedzUsuńJak smakuje ta kasza? :-) Słyszałam, że jest bardzo dobra i zdrowa, a nigdy jej nie próbowałam. Sałatka wygląda pysznie i do tego super składniki!
OdpowiedzUsuńMusisz ją spróbować, dla mnie jest pyszna i taka delikatna :-)
UsuńFajny przepis, zastanawiałam się ostatnio nad kupnem tej kaszy i ją odłożyłam (nie jest tania) chyba po nią wrócę ;-)
OdpowiedzUsuńPiękna sałatka! Komosę uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńDzięki kochana :-)
UsuńQuinoa dzisiaj nie mam, ale wykombinuje salatkę z kaszą bulgur.
OdpowiedzUsuńMuszę znów odbudować domowe zapasy z kaszami.
Zaśliniłam się n widok sałatki, nie jadłam jeszcze nawet śniadania.
O tej porze jeszcze bez śniadania ? jak tak można !!!! Z kaszą bulgur z pewnością też będzie pyszna :-) i koniecznie zjedz śniadanie :-)
Usuńwow!!! wygląd, aż kusi by spróbować Twojej sałatki, Marzenko :)
OdpowiedzUsuńNie próbowałam jeszcze kaszy quinoa, nie widziałam jej jak na razie w żadnym sklepie, więc będę musiała poszukać na internecie. A sałatka wygląda rewelacyjnie :)
OdpowiedzUsuńAgnieszko w tych dobrych marketach z pewnością znajdziesz, a w internecie bez problemu :-)
UsuńPrzyznam szczerze, że jeszcze nie jadłam tej kaszy, ale... spróbuję. Twój przepis wygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Spróbuj koniecznie, jestem pewna, że ci posmakuje :-)
Usuńjem tą kaszę i podzielam Twój entuzjazm nią:)
OdpowiedzUsuńMniam, wygląda przepysznie
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
UsuńNigdy nie jadłam tej kaszy a słyszałam o niej nie raz, chyba muszę to zmienić
OdpowiedzUsuńAniu polecam, ja się w niej zakochałam :-)
UsuńPysznie, zdrowo i kolorowo :)
OdpowiedzUsuńna kolację byłaby idealna!
OdpowiedzUsuńKochana zawsze i wszędzie :-)
UsuńBardzo lubię tą kaszę :) Pyszną sałatkę z niej wyczarowałaś :)
OdpowiedzUsuńTakiej kaszy to nie znam :)
OdpowiedzUsuńJest pyszna :-)
UsuńTaką sałatkę to I ja chętnie wezme do pracy ;-)
OdpowiedzUsuńNie znam tej kaszy, ale sałatka wygląda smacznie.
OdpowiedzUsuńAlinko spróbuj, smakuje świetnie :-)
UsuńOch tak, quinoa w sałatkach jest świetna :)
OdpowiedzUsuńBardzo mi smakuje :-)
UsuńBardzo chętnie zjadłabym porcyjkę tej sałatki. :-)
OdpowiedzUsuń