Zupa jarzynowa

Zupka, pyszna zupka pełna warzyw, słońca i smaku. Jarzynowa, zupa, którą znają wszyscy i pewnie wszyscy ją jedli, może nie wszyscy ją lubią. Ja ją uwielbiam, zresztą chyba wszystkie zupy uwielbiam i mogłabym je jeść codziennie. Hmmm właściwie to nie lubię za bardzo szczawiowej, nie zjem flaków i nie lubię za bardzo zup na mięsie.
W domu gotuję tylko na warzywach a jak jestem u rodziny to czasami zjem na mięsie. Ale zupy to moja wielka miłość. Najbardziej zawsze się śmieje ze mnie mój kolega z pracy, jak mu mówię, że gotuje zupę bez mięsa, mówi że to przecież sama woda. A ja mu na to, że nie bo na marchewce. 

Zapraszam zatem na zupę :-) 

Składniki:

- połowa młodej kapusty

- 200 g fasolki szparagowej żółtej

- 2 garście świeżego groszku zielonego

- 5 młodych marchewek

- mała cukinia

- kilka młodych ziemniaków

- pęczek koperku

- 1 cebula

- kawałek pora

- domowa vegeta

- liść laurowy

- sól himalajska

- pieprz

- 2 łyżki ketchupu 

- 100 ml mleka

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy łyżeczkę lub dwie domowej vegety i liść laurowy. Zagotowujemy i wrzucamy pokrojone marchewki, cebulę przekrojoną na pół, posiekany por i fasolkę. Gotujemy 10 minut, następnie wrzucamy poszatkowaną grubo kapustę, pokrojoną cukinię ze skórką, groszek i dalej gotujemy 10 minut. Na koniec wrzucamy ziemniaki i gotujemy, aż zrobią się miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ketchup i mleko i koperek, mieszamy. Przelewamy do misek.