Konfitura wiśniowa

Ostatnio wzięłam się za przerabianie wiśni. Mam już dżem wiśniowy i sok. Zawsze jak gotuje dżem wiśniowy to łychą zbieram sok do osobnego garnka, dodaje cukier, pogotuje chwilkę i przelewam do słoików - mam gotowy sok wiśniowy na zimę. Jest świetny do herbaty, do wody czy budyniu. Jednak tym razem robiąc kolejną porcję wiśni nie odlewałam soku. Gotowałam wiśnie z cukrem dwa dni i powstała taka lejąca konfitura, pyszna do polania lodów, owsianki czy naleśników. Zdecydowanie polecam.

Klopsy w sosie pomidorowym

Mój mąż zażyczył sobie na obiad klopsiki w sosie. No to ja jako dobra żona przygotowałam je na obiad. Pamiętam z lat dzieciństwa smak klopsików w sosie koperkowym. Tym razem utopiłam je w pomidorach. Wyszło bardzo smaczne danie, które podałam z ryżem. Ale można je także podać z makaronem.

Koktajl arbuzowy

Mam dla Was dzisiaj propozycję na pyszny koktajl. Wspaniale gasi pragnienie i sprawdzi się na różnego rodzaju spotkaniach. Co prawda pogoda w tym tygodniu się zbuntowała, dzisiaj jest wręcz zimno, ale od poniedziałku mają wrócić upały. Koktajl nie wymaga od nas nakładu pracy, jedyne co musimy zrobić to pozbyć się pestek z arbuza.

Śniadaniowe muffinki z jajkiem

Jak wiecie miałam okazję być jakiś czas temu na warsztatach zorganizowanych przez Amica i gotować z Charles. Robiliśmy wtedy śniadaniowe muffinki. Tak mi się spodobał ten pomysł i tak mi smakowały (zresztą nie tylko mi), że musiałam takie zrobić w domu. Robi się je szybko i są pyszne. Super się sprawdzą na śniadanie, obiad i różnego rodzaju imprezki. Ja zrobiłam je na spotkanie ze znajomymi.

Ciastka francuskie z twarogiem

Spodziewacie się niezapowiedzianych gości, macie ochotę na coś pysznego i słodkiego, to te ciastka z pewnością zdadzą egzamin. Ciastka z ciasta francuskiego z twarogiem, rodzynkami i żurawiną. Coś szybkiego, coś pysznego. Tak było wczoraj, telefon od znajomych, że wpadną na małą kawkę bo są przejazdem.

Porozmawiajmy o dietach - jak skutecznie schudnąć

Po ostatnim poście "Porozmawiajmy o bieganiu", dostałam wiele zapytań o moją dietę, jaką stosuje i czy łączę ją z bieganiem. Dużo osób pytało również o samo bieganie, i nawet spróbowało wstać z kanapy i truchtać. Bardzo mnie to cieszy bo im więcej osób będzie się po prostu ruszało, tym lepiej. Oczywiście pamiętajcie, że nie każdy może i powinien biegać, ważne są tu względy zdrowotne no i upodobania.

Makaron z jajkiem

Mam kilka takich dań, do których lubię wracać z sentymentem. Są to dania z lat mojego dzieciństwa, jak je przygotowuje to zawsze pojawia się uśmiech na mojej twarzy, bo pamiętam jak smakowało pysznie jedzenie przygotowane przez rodziców, jedzone na wycieczkach czy wczasach pod namiotem.

Torcik z malinami

W weekend znowu byliśmy u rodziców. Imieniny Juniora i Mamy, więc mieliśmy małą imprezkę rodzinną. Na życzenie Juniora zrobiłam tort kakaowy z kremem budyniowym i malinami. Wyszedł pyszny i taki lekki, orzeźwiający w smaku. Natomiast dla mamy zrobiłam tort z kremem czekoladowym, pojawi się na blogu już niedługo. Niestety pogoda za bardzo nam nie dopisała, to raz padało to raz świeciło słońce i była duchota. Ale dobre humory nas nie opuszczały i wszyscy bawili się świetnie.

Kotlety z dzika

Będąc ostatnio u rodziców miałam okazję przygotowywać kotlety z dziczyzny a konkretnie z dzika. Dostaliśmy ładny kawałek schabu. Powiem szczerze, że dania z dziczyzny mam okazję jeść dość rzadko, ale mamy sprawdzone źródło i od czasu do czasu udaje nam się dostać coś dobrego. Mój tato przygotowuje fantastyczny gulasz i domową kiełbasę. Kotlety przygotowałam na imprezkę rodzinną, wszystkim bardzo one smakowały.

Kuleczki czekoladowe

Ale dzisiaj pogoda w kratkę, wczoraj zresztą też raz słońce raz deszcz. I chłodniej się zrobiło, musiałam wyciągnąć z szafy moją ulubioną bluzę na spacer z psiakiem. Pies oczywiście jak najbardziej zadowolony z pogody, bo polatał za piłką. Wróciłam i zachciało mi się coś czekoladowego, ale nie kostkę czekolady, coś więcej. Wpadła mi myśl - kuleczki czekoladowe. Tak to jest to. No i w ciągu dosłownie kilku minut powstały pyszne, czekoladowe kuleczki.

Dżem z czarnej porzeczki

Uwielbiam robić domowe przetwory. Ostatnio robiłam z mamą dżem z czarnej porzeczki, zresztą mój ulubiony. Odwiedzając rodziców latem często robię różne przetwory. Tak już jakoś się utarło, że wspólnie mieszamy z mamą w garnku z owocami. Podczas robienia dżemów lub innych słoiczków wpadamy na różne pomysły smakowe. Fajnie tak wspólnie spędzać czas
w kuchni. A Wy zamykacie dary lata w słoiczki ?

Fasolka z masłem i bułką tartą

No i mamy fasolkę. Ja ją uwielbiam i mogę jeść niemal codziennie. Żółta czy zielona, a może fioletowa, wszystkie bardzo lubię. Najbardziej u mnie w domu popularna jest fasolka z masłem i bułką tartą, no bo kto jej nie lubi. Staram się jednak przygotowywać ją na różne sposoby, próbować nowych smaków i dodatków. Dzisiaj do masła dodałam odrobinę domowej vegety i przyprawę pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim. Wyszła pyszna, bardzo aromatyczna.

Warsztaty Amica

Jakiś czas temu wzięłam udział w konkursie organizowanym przez Amica i udało mi się wygrać warsztaty kulinarne, na które pojechałam do Gdańska. Na miejscu czekał na mnie Charles Daigneault i Robert Trzaska. Powiem Wam szczerze, że na początku się zastanawiałam czy
w ogóle tam jechać, ale zorganizowałam tak czas, że się udało. I nie żałuję bo bawiłam się świetnie.

Pasta z oleju kokosowego i miodu

Ostatnio miałam okazję być na wspaniałych warsztatach, gdzie tematyką było pieczenie chleba. Poza pieczywem robiliśmy także różne pasty. Dzisiaj chcę się z wami podzielić przepisem na smarowidło, które mi bardzo zasmakowało i zaskoczyło smakiem.

Filet z grilla z boczkiem

Będąc ostatnio na weekendzie u rodziców zrobiliśmy grilla, dość często go robimy jak jesteśmy z wizytą. Tato ma wybudowany świetny grill, na którym można robić same pyszności a że sezon letni, więc grillujemy ze smakiem. Filet zamknięty z plastrach boczku jest pyszny, aromatyczny i bardzo soczysty, jeżeli nie lubicie możecie boczek odłożyć lub oddać komuś kto lubi, ale warto go przygotować w taki sposób.

Deser porzeczka w jogurcie

Latem bardzo lubię przygotowywać pyszne i owocowe desery. Mamy teraz całe bogactwo, tego co daje nam natura. Maliny, porzeczki czy jagody. Wspaniałości na wyciągnięcie ręki. Będąc ostatnio u rodziców przywiozłam sobie czarną i czerwoną porzeczkę, smakowitą i pełną witamin. No to na śniadanie powstał pyszny deser, możecie go zrobić również na podwieczorek. Każda pora na takie smakołyki jest dobra.

Chleb mieszany na zakwasie

Dzisiaj zapraszam Was na kolejny chleb. Tym razem taki mieszaniec z różnych rodzajów mąk. Obiecałam jakiś czas temu, że przepis się pojawi na blogu, bo pierwszy raz zrobiłam go na próbę, aby zobaczyć jak mi wyjdzie i czy będzie smakował. Nie zawiodłam się, wyszedł pyszny w smaku, z nutą gryczaną. Ja bardzo lubię ten posmak. Chleb jest po prostu wspaniały, zresztą lubię wszystkie domowe wypieki.

Warsztaty Akademii Smaku Bosch - chlebem i solą

Jakiś czas temu miałam okazję uczestniczyć w warsztatach organizowanych przez Bosch - akademia smaku o bardzo mi bliskiej tematyce "chlebem i solą". Piekę własne pieczywo już od dawna, sprawia mi to dużo radości. Z chęcią więc wzięłam udział w tych warsztatach.

Drink porzeczkowo-limonkowy

Latem spędzamy dużo czasu na świeżym powietrzu, spotykamy się ze znajomymi na małych imprezach, grillach. Wolne wieczory spędzamy odpoczywając i relaksując się. Mam dla was propozycję na pysznego i orzeźwiającego drinka, w sam raz na letnie wieczory. Mi ten drink bardzo zasmakował, zresztą sama Warka z porzeczką i limonką jest świetną i lekką propozycją na letnie dni. Ma bardzo fajny i orzeźwiający smak.

Warzywa zapiekane z serem

Szybki i bardzo pyszny obiad. Potrzebujemy tylko warzywa, sos i ser. Aby było jeszcze szybciej i prościej można użyć warzyw ze sklepu w postaci zamrożonej, ale to już raczej zimą bo teraz warzywa są najsmaczniejsze i mamy ich pod dostatkiem.

Moja dieta cud - recenzja

Po książce "Największe kłamstwa naszej cywilizacji" przyszła kolej na następną książkę Beaty Pawlikowskiej "Moja dieta cud". I tak jak poprzednia książka, ta też bardzo mnie zaciekawiła i czytałam ją w każdej wolnej chwili, często do późna w nocy nie mogąc się od niej oderwać. Polecam Wam tą pozycję Beaty, książka jest po prostu super, pełna mądrych słów i porad. Moja dieta cud to tak naprawdę recepta na zdrowe życie, to sposób na zdrowe odżywianie pozbawione katowania organizmu "dietami odchudzającymi", które niszczą nasz organizm.

Owsianka z truskawkami

Dosyć dawno nie pojawiała się owsianka na blogu, a przecież jem ją niemal codziennie. Tak więc pojawia się znowu i pojawiać się będzie co jakiś czas. Pyszna, zrobiona na napoju ryżowym z truskawkami. Takie śniadania od razu wprawiają mnie w lepszy nastrój i wywołują uśmiech na twarzy, a mój brzuszek czuję się rewelacyjnie i jest długo najedzony.

Makaron z sosem pomidorowym i serkiem topionym

Makaron z sosem pomidorowym należy do moich ulubionych dań. Pyszny makaron i aromatyczny sos to moje smaki. Teraz, gdy pomidory mają w końcu smak pomidorów można zaszaleć. Robię także takie sosy na zimę i zamykam je w słoiczki, aby móc odtworzyć smak lata. Tym razem do sosu dodałam serek topiony, który nadał fajnej gęstości i smaku.

Łosoś z konfiturą z czerwonej cebuli

Wracając dzisiaj z pracy naszła mnie wielka ochota na rybę. Zajrzałam do sklepu i wyszłam
z ładnym kawałkiem łososia. Dostałam ostatnio konfiturę z czerwonej cebuli i tak sobie pomyślałam, że będzie pasowała do łososia. I się nie pomyliłam bo smaki idealnie się skomponowały. Do tego pieczone ziemniaki i obiadek gotowy. Przyznam się wam, że taki słoiczek konfitury zniknął u nas bardzo szybko, dosłownie go wyjedliśmy do końca łyżką.

Kokosowe chia z malinami

Moje ukochane nasionka chia, czasami się śmieje, że się od nich uzależniłam. Jem je ciągle, są świetne na śniadanie czy do deserów, sałatek czy chleba. Tym razem zrobiłam chia z mleczkiem kokosowym i malinami, deser obłędny w smaku. Możecie także zrobić taki deser z ulubionym jogurtem, będzie pysznie - sprawdziłam.

Ciasteczka z bakaliami i czekoladą

Będąc ostatnio u moich znajomych na grillu jadłam pyszne ciasteczka. Bardzo lubię różne domowe słodkości, zdrowszą wersję ciasteczek. Te zdecydowanie bardzo mi smakowały. Wzięłam oczywiście przepis - dzięki Beatko - i zrobiłam je sama. Są po prostu świetne, koniecznie je spróbujcie. Super się nadają jako coś słodkiego do kawki, jako drugie śniadanie, można je zabrać na wycieczkę rowerową lub dać dziecku do szkoły czy na plac zabaw.

17 przepisów na przetwory domowe

Zapraszam do skorzystania z przepisów na przetwory domowe.

Truskawki i maliny z kruszonką

Kolejny przepis z truskawkami. Do tego, aby było ciekawie malinki. No i zdrowsza wersja kruszonki, czego chcieć więcej. Taras, filiżanka pysznej kawy i smakowity deser, towarzystwo książki i pełen odpoczynek. Ak marzy mi się, a tak naprawdę to jestem w pracy i już bym chciała urlopik. Ale muszę jeszcze poczekać cierpliwie.

Koktajl z młodym jęczmieniem

Bardzo lubię pić koktajle i staram się, aby były one zdrowe. Ostatnio nabyłam młody jęczmień, dużo o nim słyszałam i czytałam. Jest on bardzo cenny dla naszego organizmu. Jest doskonałym źródłem witamin i składników mineralnych. Przeczytałam, że zawiera więcej witaminy C niż sok pomarańczowy i więcej beta-karotenu niż marchew.

Babeczki z budyniem i owocami

Truskawki niestety się już kończą, więc na blogu pojawią się ostatnie przepisy z truskawkami. Szkoda bo sezon truskawkowy mógłby trwać do zimy. Te babeczki powstały u moich rodziców z dużą pomocą Juniora. Wyszły po prostu pyszne. Idealny deser na letnie dni. Teraz co prawda pogoda się ciut popsuła, nie wiem jak u was, ale u mnie zrobiło się chłodniej i leje. No i na dodatek coś kicham ostatnio, nie wiem czy to alergiczne czy może jakieś przeziębienie.

Sałatka z jajkiem i szparagiem

Mam dla Was dzisiaj smakowitą propozycję na śniadanie albo posiłek w pracy. Taki talerz pełen pyszności możemy także przygotować dla gości. U mnie bardzo często goszczą takie sałatki. Zdrowo i kolorowo. Wystarczy kilka ulubionych składników i już możemy cieszyć się smakiem.

Deser owocowy z jogurtem

Dopadłam na targu jagody, nie mogłam obok nich przejść obojętnie. Dokupiłam jeszcze borówkę amerykańską i powstał pyszny deser. Jak najdzie ochota na coś słodkiego taka propozycja jest idealna na letnie popołudnie. Szybko i smacznie. Ja Was zostawiam z deserkiem a sama biegnę do pracy, jeszcze troszku mi zostało do urlopu. Ale doczekam się.

Chleb pszenny na zakwasie

Tym razem we wspólnej akcji Wypiekania na Śniadanie robiliśmy chleb pszenny za zakwasie z przepisu Małgosi. Oczywiście bardzo mi się spodobał pomysł pieczenia chleba pszennego, bo u mnie chłopaki bardzo go lubią a na zdjęciach Małgosi wyglądał tak apetycznie. W sumie to tak do końca nie byłam pewna czy ze wszystkim zdążę, ale się udało i mam dla Was pyszny chlebek. Polecam zróbcie go w domu, a jak nie macie pszennego zakwasu możecie użyć żytni, też wam wyjdzie pyszny.

Zupa krem z zielonego groszku

Pyszna, aromatyczna i zielona zupa krem, zupa z zielonego groszku. Wspaniała w smaku. Taką zupkę możecie przygotować ze świeżego lub mrożonego groszku, ja akurat jeszcze znalazłam zapasy w lodówce. Bardzo lubię zupy kremy a latem to świetny pomysł na takie danie. Możecie ją podać zarówno na ciepło jak i zimno. Ja wolę ją taką lekko ciepłą.

Szaszłyki z kiełbasy i warzyw

Bardzo lubię robić szaszłyki na grillu. Robiłam już różne rodzaje i ciągle szukam nowych rozwiązań. Próbowałam już szaszłyków na słodko, szaszłyków z ziemniakami, różnymi rodzajami mięs a teraz z kiełbasą. Powiem Wam, że wyszły bardzo smaczne a kiełbasa super się wytopiła. W zasadzie na patyczek możemy nadziać wszystko co się będzie trzymało. Takie szaszłyczki zawsze będą smakowały.

Chleb orkiszowo - razowy z ziarnami

Upiekłam chlebek, tak sobie myślę, że chyba nigdy nie przestanę próbować nowych przepisów, smakować, testować. Zrobiłam chleb z przepisu Pana Adama, jeszcze mam chęć kilka jego przepisów na pieczywo wypróbować. To mi się nigdy nie znudzi. Chlebek wyszedł bardzo fajny, z chrupiącą skórką i fajnym miąższem. Zdecydowanie polecam go do zrobienia w domowej piekarence.

Sałatka z burakiem i fetą oraz prażoną cebulką

Bardzo lubię makaron, ale to już wiecie. Jakiś czas temu udało mi się dostać do grupy osób, które mają przetestować makarony Międzybrodzkie i zrobić z nich pyszne danie z podziałem na żywioły. Ja się zgłosiłam jako żywioł ziemia i moje zadanie polegało na stworzeniu dania z dodatkiem określonych składników, z których miałam wybrać dwa. No to zrobiłam bardzo aromatyczną sałatkę z dodatkiem buraka i cebuli.

Sałatka z sera żółtego i winogron

To moja ulubiona sałatka. Jest ze mną już od dawna i często króluje na imprezach, spotkaniach ze znajomymi, jako dodatek do grilla lu po prostu jako śniadanie. Często jak przekazuje przepis na tą sałatkę to wywołuje ona zdziwienie, jak to ser, winogrona i czosnek. To smakuje ? oj smakuje i to jak. Sałatka jest rewelacyjna a smaki wzajemnie się uzupełniają. Jest wprost idealna.

Pasta z bobu

Nie wiem jak Wy, Ale ja bób uwielbiam i jem go sama bo moje chłopaki zdecydowanie mówią nie, jak widzą bób. Ale ja mówię, ich strata będzie więcej dla mnie. Dzisiaj częstuje pastą z bobu, super na kanapki, lub do pieczonego chlebka z grilla. Ja najbardziej lubię z domowym chlebem, posmarowanym grubą warstwą pasty i plasterkami pomidora posypanego szczypiorkiem. Pycha, koniecznie spróbujcie.

Jajka faszerowane tuńczykiem

Miałam ostatnio na kolacji znajomych. Postanowiłam przygotować faszerowane jajka i sałatki. Takie danie super się sprawdza właśnie na spotkaniach, imprezach lub nawet pikniku. Szybko i smacznie. W taką piękną pogodę wczesną kolację zjedliśmy na balkonie. Pogoda dopisała, było bardzo ciepło do późnych godzin wieczornych.

Sernik na zimno z galaretką

Mam dla Was dzisiaj szybki przepis na coś słodkiego. Lekki, niezbyt słodki i na zimno, bo przecież w końcu mamy lato. To jest chyba najbardziej proste i szybkie ciasto na zimno, jedynie musimy poczekać, aż się zetnie w lodówce. Ja takie słodkości robię latem najczęściej. Pogoda wręcz upalna, na słońcu nie da się wytrzymać, szukamy schronienia w cieniu. Weekend w sumie wspaniały, pełen wrażeń, odpoczynku i nowych znajomości.

Deser z nasionami chia i truskawką

Zapraszam na pyszny i bardzo zdrowy deser. Ja uwielbiam takie smaki. Truskawki królują teraz u mnie codziennie, trzeba korzystać z sezonu bo już się kończą. Deser powstał z deserków sojowych czekoladowych z dodatkiem agaru i nasion chia i oczywiście musu truskawkowego. Rewelacyjne połączenie smakowe.

Kiełbasa z grilla

Chyba jednym z najbardziej popularnych dań z grilla jest kiełbasa. Powiem Wam szczerze, że ja bardzo ją lubię. Taką wytopioną, chrupiącą i podaną z dużą ilością pysznej musztardy. Każdy pewnie ma swój sposób na jej zrobienie czy przygotowanie, można ją posypać w trakcie pieczenia na grillu przyprawą do grilla, dodać cebulkę duszoną lub ziemniaki. Ja bardzo lubię ją samą, pieczoną z łodyżką rozmarynu i spryskiwaną wodą wymieszaną z piwem. Nabiera świetnego smaku i aromatu.

Placki z płatków guinoa i mąki migdałowej

No i mamy lato, zrobiło się ciepło, wręcz upalnie. Po południu już było duszno a to dopiero początek. Ale w sumie lubię ciepło, wolę to niż zimno. A poza tym dzieciaki mają wakacje, więc niech szaleją. Wróciłam wczoraj z pracy i zabrałam psiaka na długi spacer a po powrocie nabrałam ochoty na pyszne placuszki. Jako, że moja druga połowa miała jeszcze obiad z poprzedniego dnia, placki zrobiłam tylko dla siebie. No dobra, poczęstowałam go jednym, a może dwoma. Ale wyszły pyszne, takie jak lubię, robi się je bardzo szybko.

Naleśniki z mąki ryżowej i nasion chia

Kolejna propozycja na pyszne naleśniki. Bardzo lubię je robić i jeść. Tym razem pomyślałam sobie, żeby do ciasta naleśnikowego dodać nasion chia. Te nasionka są ze mną w kuchni już od jakiegoś czasu i bardzo lubię je dodawać do dań. A naleśniki podałam z jogurtem i kajmakiem. Jak byłam mała to pamiętam naleśniki podawane z jogurtem i cukrem, jakie one były wspaniałe, jak pysznie się je jadło. To ja Was dzisiaj zapraszam na takie pyszne naleśniki.

FACEBOOK TWITTER INSTAGRAM PINTEREST

Copyright © Kulinarna Maniusia: Blog kulinarny Przepisy

BLOG Design: karografia.pl