Kuleczki czekoladowe

Ale dzisiaj pogoda w kratkę, wczoraj zresztą też raz słońce raz deszcz. I chłodniej się zrobiło, musiałam wyciągnąć z szafy moją ulubioną bluzę na spacer z psiakiem. Pies oczywiście jak najbardziej zadowolony z pogody, bo polatał za piłką. Wróciłam i zachciało mi się coś czekoladowego, ale nie kostkę czekolady, coś więcej. Wpadła mi myśl - kuleczki czekoladowe. Tak to jest to. No i w ciągu dosłownie kilku minut powstały pyszne, czekoladowe kuleczki. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 300 g herbatników

- 3/4 szklanki mleka w proszku

- 1/2 kostki masła

- tabliczka gorzkiej czekolady

- kieliszek amaretto

- ok. 1/3 szklanki mleka

- łyżka posiekanych migdałów 

- łyżka płatków migdałów

- łyżka wiórek kokosowych + wiórki do obtoczenia kuleczek 

Wykonanie:

Czekoladę razem z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w misce, którą ustawiamy na garnek z gotującą się wodą). Następnie miskę zdejmujemy i dodajemy pokruszone herbatniki, posiekane migdały, pokruszone w dłoni płatki migdałów, wiórki kokosowe, mleko w proszku, amaretto i mleko. Wszystko razem mieszamy. Z ciepłej masy dłońmi formujemy kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Jak masa jest za twarda to dodajemy jeszcze odrobinę mleka a jak za rzadka to mleka w proszku, ma być taka plastyczna, aby można było bez problemu formować kuleczki. Ja zrobiłam takie małe kuleczki. Wstawić do lodówki, aby stężały. Wystarczy pół godziny. Kuleczki są naprawdę pyszne. Przechowujemy je w pojemniku w lodówce. 

Przepis na kuleczki znalazłam na blogu niebo na talerzu.