Sałatka z jajkiem i szparagiem

Mam dla Was dzisiaj smakowitą propozycję na śniadanie albo posiłek w pracy. Taki talerz pełen pyszności możemy także przygotować dla gości. U mnie bardzo często goszczą takie sałatki. Zdrowo i kolorowo. Wystarczy kilka ulubionych składników i już możemy cieszyć się smakiem.

Udało mi się dostać jeszcze szparagi, więc powstała smakowita sałatka. A może zapakujecie taką sałatkę do pojemnika i wybierzecie się na wycieczkę rowerem, rozłożycie koc na polanie i zrobicie sobie piknik. 

Zapraszam i życzę smacznego :-)

Składniki:

- sałata lodowa

- sałata strzępiasta

- 3 jajka

- kilka rzodkiewek

- papryka czerwona szpiczasta

- 4 gałązki zielonych szparagów

- garść szczypiorku

- ząbek czosnku

- sól himalajska

- świeżo zmielony pieprz

- jogurt naturalny

Wykonanie:

Przygotowujemy półmisek lub talerze, rwiemy sałatę na kawałki i układamy na półmisku. Kroimy paprykę, rzodkiewki i układamy na sałacie. Dodajemy ugotowane i pokrojone jajka i ugotowane i pokrojone na mniejsze części szparagi. Jogurt mieszamy z solą, pieprzem, wyciśniętym ząbkiem czosnku i połową szczypiorku. Polewany sałatkę i posypujemy resztą szczypiorku.