Zupa krem z pomidorów

Moja ulubiona zupa pomidorowa. Pyszna i bardzo aromatyczna. Tym razem z wieloma dodatkami z czerwonym i czarnym ryżem. Zupa krem podana nie gorąca a letnia. Bardzo mi smakowała, mogłabym ją jeść bez końca, tak się stęskniłam za domowym obiadem. Po całym tygodniu życia na kanapkach taka zupa smakowała mi jak nigdy. Ale powiem wam szczerze, że wróciłabym w góry znowu.
W mieście dzisiaj gorąco i duszno, gdzie to rześkie i zdrowe powietrze. Tam jest zupełnie inny klimat. Ale za rok tam pojadę znowu, jest tyle jeszcze miejsc do zobaczenia, zakamarków do odkrycia. Zdecydowanie bardziej lubię jeździć w góry niż nad morze. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 2 pomidory
- ząbek czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- kawałek pora
- sól, pieprz
- 2 łyżki suszonych warzyw
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 50 g czerwonego ryżu
- 50 g czarnego ryżu
- szczypta tabasco

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę 1,5 litra. Wrzucamy pokrojoną marchewkę, pomidory, pomidory suszone, por i paprykę oraz czosnek. Dodajemy suszone warzywa i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy blenderem i doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą tabasco. Ryż przed ugotowaniem płuczemy pod zimną wodą. Gotujemy ryż - do garnka wlewamy 200 ml wody i gotujemy 40 minut, zostawiamy jeszcze na 10 minut w garnku pod przykryciem. Ugotowany ryż przekładamy do zupy
i mieszamy. Pozwólmy zupie odrobinę wystygnąć w upały, zimą zjedzmy gorącą.