Dorsz z warzywami podany na plackach
Oglądałam ostatnio program kulinarny Tomka Jakubiaka, zresztą bardzo często go oglądam w wolnej chwili, lubię jak gotuje. Zainteresował mnie dorsz z warzywami i plackami. Pomyślałam, że zrobię takie danie, bo jestem ciekawa jak smakuje.
Kupiłam na drugi dzień potrzebne składniki, przepis nieco zmodyfikowałam pod moje kubki smakowe i wzięłam się za gotowanie. Zdecydowanie polecam wam ten przepis, danie wychodzi pyszne. Powiem szczerze, że jeszcze nigdy nie jadłam takiego połączenia smaków.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 500 g świeżego lub mrożonego filetu z dorsza
- 500 g pieczarek
- 4 pomidorki lima
- 1 duża szalotka
- 1 ząbek czosnku
- kawałek pora
- mała cukinia
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju z pestek winogron
- skórka starta z cytryny
- łyżka posiekanego koperku
- 4 ziemniaki (ok. 600 g)
- 300 g dyni
- 2 jajka
- sól, pieprz
- 4 łyżki mąki pszennej
- łyżka posiekanego koperku
- olej do smażenia
Wykonanie:
Pieczarki kroimy na plasterki, cebulę w piórka, por w kostkę, czosnek drobno siekamy. Cukinię kroimy w kostkę, pomidory na kawałki. Wrzucamy pieczarki na patelnię i dodajemy łyżkę masła i 2 łyżki wody, lekko solimy i podsmażamy. Dodajemy cebulkę i por. Chwilkę wszystko razem mieszamy i dodajemy resztę warzyw, podlewamy jeszcze wodą - tak 100 ml i dusimy, aż wszystko zmięknie. Przyprawiamy solą, pieprzem, szczyptą chilli. Dorsza kroimy na kawałki i posypujemy solą, skórką z cytryny i koperkiem, wcieramy wszystko w rybę i odstawiamy. Dynię oraz ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach, dodajemy jajka, sól, pieprz oraz mąkę i koperek. Mieszamy wszystko. Dorsza smażymy na patelni na maśle (1 łyżka masła i 1 łyżka oleju), podlewamy go cały czas masłem. Jak już będzie prawie gotowy (wystarczy chwilka na patelni) to przekładamy go do naszych warzyw i dusimy na małym ogniu. W tym czasie smażymy nasze placuszki na oleju i odsączamy na ręczniku papierowym. Na talerzu układamy placki, dorsza i warzywa z powstałym sosem.
.jpg)
jak tylko znajde czas żeby znów cieszyć się gotowaniem to na pewno ten przepis wykorzystam. Połączenie składników jest naprawde niezwykle bogate :)
OdpowiedzUsuń:***
Kochana wszystko w swoim czasie :-) ale danie mnie zachwyciło smakiem :-)
Usuńpysznie i zdrowo:)
OdpowiedzUsuńAle zdjęcia zachęcają.
OdpowiedzUsuńjaki dobry obiadek :D chętnie bym taki zjadła :}
OdpowiedzUsuńKochana zapraszam :-)
UsuńPolecam też rybę z pieczarkami pieczoną w sosie jogurtowo-koperkowym :)
OdpowiedzUsuńBardzo smaczny sposób na dorsza:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam tą rybę, kiedyś ucięłam sobie nawet pogawędkę w sklepie na jej temat :) Pysznie ją podałaś:)
OdpowiedzUsuńDziękuje kochana, ja odkrywam powoli jej zalety :-)
UsuńRzeczywiście ciekawe połączenie, pysznie się zapowiada!
OdpowiedzUsuńtaki obiad to ja rozumiem;) placuszki dyniowo-ziemniaczane pyszne, dorsz z warzywami również;)
OdpowiedzUsuńLubię dorsza, więc taki przepis to coś dla mnie :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam,
M
Cieszę się bardzo, pozdrawiam :-)
UsuńJa również uwielbiam dorsza. Świetna propozycja podania ;)
OdpowiedzUsuńPyszny obiadem Marzenko :)
OdpowiedzUsuńMmmmm, takie dania, to ja lubię <3
OdpowiedzUsuńPrzyznam, że mało jadam ryb...a Twoje danie bardzo smakowicie wygląda. :)
OdpowiedzUsuńA uwierzysz, że jeszcze niedawno ja nie jadłam ich wcale a teraz powoli zaczynam zwiększać ich ilość. Mam swoje ulubione :-)
UsuńPyszny obiadek :) placuszki i ryba świetna propozcja.
OdpowiedzUsuńRybka w takim cudownym otoczeniu, to niebo w gębie. <3
OdpowiedzUsuńŚwietna propozycja na rybkę. Skorzystam z przepisu
OdpowiedzUsuńDziękuje :-)
UsuńTeż lubię Tomka Jakubiaka, chociaz już dawno nie oglądałam. Rybka rewelacja, ja dzisiaj miałam pstrąga:)
OdpowiedzUsuńSame pyszności! Lubię dorsza, więc wypróbuję przepis.
OdpowiedzUsuńDziękuję za wizytę na moim blogu, zapraszam częściej, pozdrawiam:)
Pozdrawiam serdecznie :-)
UsuńTak podanej ryby jeszcze nigdy nie jadłam, bardzo mi sie podoba to danie :)
OdpowiedzUsuńMmmmm rewelacyjnie wygląda!
OdpowiedzUsuńDziękuje bardzo :-)
UsuńJa się chętnie piszę na taki obiadek :)
OdpowiedzUsuńTalerz obfitujący w same dobroci - super!
OdpowiedzUsuńDoskonały pomysł na pyszny obiad. Taki niebanalny. Wszystkie moje ulubione składniki. Co powinnam teraz zrobić? Spisać listę składników i jutro się w nie zaopatrzyć... :)
OdpowiedzUsuńTaka pyszna rybka na plackach to też dla nas nowość :)
OdpowiedzUsuńPodoba mi się takie połączenie. Wygląda super:)
OdpowiedzUsuńPolecam, smakuje rewelacyjne :-)
UsuńA tu jak zwykle rozpusta ;) Bardzo oryginalne połączenie, musiało być przepyszne ;)
OdpowiedzUsuńWszystkie składniki tego dania bardzo lubię, wiec w całości również by mi zasmakowały:)
OdpowiedzUsuńWpraszam się na taki obiadek :) Wygląda smacznie!
OdpowiedzUsuńZapraszam Agatko :-)
UsuńRyba pod każdą postacią , uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńZ chęcią bym się poczęstowała! :-)
OdpowiedzUsuńBardzo pyszna propozycja :) Biorę!
OdpowiedzUsuńCieszę się :-) smacznego :-)
UsuńPrzepyszny dorsz, fajnie podany :)
OdpowiedzUsuńMiło mi bardzo :-)
OdpowiedzUsuńPrzepyszna rybka :) Do tego podana z takimi plackami i warzywami - poezja :)
OdpowiedzUsuńZawsze wszystko pięknie sfotografowane, super. :-)
OdpowiedzUsuńpodoba mi się taki pomysł na rybkę :)
OdpowiedzUsuń