Ciasto dyniowe z kremem mascarpone
To już stało się tradycją, że w weekend wspólnie pieczemy słodkości. Bardzo mi się podoba takie wzajemne spędzanie czasu w kuchni, szkoda że wirtualnie, z chęcią bym wspólnie popiekła ciasta na żywo. Ale może kiedyś uda nam się takie wspólne spotkanie zorganizować. Tematem słodkości była tym razem dynia.
Przyznam się, że ciasto z dynią piekłam po raz pierwszy i z pewnością nie ostatni, bo ciacho wyszło wspaniałe. Wilgotne i bardzo aromatyczne.
Ciasto na niedzielę polecam każdemu, macie ochotę to się do nas przyłączcie. Naprawdę jest fajnie i smacznie. Przepis znalazłam u Piotra.
Zapraszam :-)
Składniki:
- 300 g dyni (surowej i obranej)
- 3 jajka
- 1,5 szklanki brązowego cukru (dałam szklankę)
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 225 ml oleju
- 2 brzoskwinie z puszki
- 70 g wiórków kokosowych
- 70 g orzechów laskowych
- 300 g mąki pszennej typ 500 (od Kłos Pol)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżeczki sody
dodatkowo
- 250 g śmietany 30 %
- 250 g serka mascarpone
- łyżka cukru pudru
- płatki migdałów do posypania (garść lub dwie)
- cynamon do posypania (ok 1 łyżeczki)
Wykonanie:
Jajka wbić do misy miksera i ubić je z cukrem i cukrem z wanilią na puszystą masę, dodać powoli wlewając olej oraz startą na małych oczkach dynię. Wrzucić wiórki kokosowe, posiekane orzechy i pokrojone w kostkę brzoskwinie, dalej ubijać mikserem na najmniejszych obrotach. Na koniec dodawać łyżką mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Formę (u mnie tortownica - 26 cm) wysmarować masłem i wysypać mąką. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni - wylać ciasto do blaszki i piec 60 minut (ja piekłam 80 minut) do suchego patyczka. Ciasto wystudzić.
Przygotować krem - do misy miksera wlewamy schłodzoną śmietaną i ubijamy, dodajemy na koniec cukier puder i serek mascarpone, mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części, na jednej rozsmarowujemy 2/3 kremu i przykrywamy drugą częścią ciasta, resztę kremu rozsmarowujemy na wierzchu ciasta i posypujemy płatkami migdałów i cynamonem. Smacznego.
Ciasto z dynią piekłam razem z :
- Madzią
- Dorotką
- Asą
- Bożenką
- Renatką
- Lidią
- Aronią
- Elą
- Asią
- Iwonką
- Angeliką
.jpg)
Pysznie wygląda.dzięki Marzenko za wspólne pieczenie.
OdpowiedzUsuńChyba takie troszkę pracochłonne to ciasto, ale cudownie wyglada
OdpowiedzUsuńbardzo pomysłowe ciacho :) lubię wypieki z dynią :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasto Marzenko, nawet o tej porze bym się na niego skusiła :-)
OdpowiedzUsuńAleż wygląda Marzenko! musi być pyszne:)))
OdpowiedzUsuńKochana, ty to naprawdę kusisz tymi smakołykami:)
OdpowiedzUsuńCiasto wygląda obłednie i pewnie tez tak smakuje):):)
uściski i miłego smacznego nowego tygodnia
ciasto wygląda bardzo bardzo ciekawie :) dynia rządzi!
OdpowiedzUsuńDyniowe wypieki są cudowne, bardzo aromatyczne;)
OdpowiedzUsuńJesteśmy na sto procent pewne, że byśmy się w tym cieście zakochały <3
OdpowiedzUsuńMarzenko i po co nam to robisz....??? Cudo :) Buziole
OdpowiedzUsuńŚwietne połączenie składników, a całość wygląda idealnie :)
OdpowiedzUsuńTo tak przerabiałaś dynię? Jejku, ciasto meeega <3
OdpowiedzUsuńDyniowego jeszcze nie jadłam, ale muszę kiedyś spróbować! :-) Zwłaszcza z dodatkiem mascarpone, które uwielbiam. :-)
OdpowiedzUsuńCiasto wygląda pierwsza klasa.
OdpowiedzUsuńMaruda
P.S.
UsuńCiastko wygląda i smakuje bardzo pierwsza klasa.
Dyniowe ciasto... umm, mniam. Pyszota Marzenko. I ten krem. Wyobrażam sobie jak pysznie smakuje :)
OdpowiedzUsuńDyniowe ciasta jadłam już nie raz, ale takiego z kremem nigdy, zawsze "na sucho" :) Fajny pomysł, ciasto musi być pycha!
OdpowiedzUsuńnigdy nie jadłam ciasta dyniowego,z chęcią bym spróbowała
OdpowiedzUsuńMarzenka dziękuję za wspólne pieczenie :-)
OdpowiedzUsuńŚwietne ciasto. Dzięki za wspólne wypiekanie :)
OdpowiedzUsuńMusi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńChętnie bym się poczęstowała :)
OdpowiedzUsuńZjadłabym z wielką przyjemnością...
OdpowiedzUsuńmniamusnie się zapowiada:)
OdpowiedzUsuńBardzo lubię taką naszą tradycję, dziękuje za ten raz i do następnego :)
OdpowiedzUsuńWygląda przepysznie, fajnie dyniowo było poszaleć, dzięki :-)
OdpowiedzUsuńsądząc z opisu, bardzo smaczne ciasto. Dzięki za wspólne pieczenie:)
OdpowiedzUsuńSmakowity przepis:)
OdpowiedzUsuńMarzenko, u Ciebie jak zwykle bardzo pysznie :) dziękuję za kolejne wspólne wypiekanie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za wspólne pieczenie dyniowych pyszności 😃 świetne połączenie dyni i mascarpone 😃 trzeba wypróbować 😃
OdpowiedzUsuńRozkosz dla podniebienia!!! Dzięki za wspólne wypiekanie! :)
OdpowiedzUsuń