Po prostu żurek

Miałam wielką ochotę na żurek. Taki pyszny, chrzanowy i bardzo syty. A jak kobitki mają zachciewajki to trzeba je spełnić. No to zrobiłam gar żurku, z ziemniakami, marchewką, kiełbasą, jajkiem i dużą ilością chrzanu z żurawiną.
Wyszedł po prostu wspaniały. Już mała miseczka zaspokoiła wielki głód i zachciewajkę. Na jesienno-zimowe dni taka zupka jest idealna. Zresztą ja jesienią bardzo często gotuje zupy, rozgrzewają i sycą. 

Zapraszam :-)

- 4 jajka

- patyczki szynkowe - 120 g (od Tradycyjne Jadło)

- 1 łyżeczka majeranku

- 2 łyżeczki domowej vegety

- 2 marchewki

- mały por

- 1 szalotka

- seler

- natka pietruszki

- pietruszka

- sól, pieprz

- liść laurowy

- słoiczek zakwasu na żurek

- 100 ml mleka

- 6 ziemniaków 

- chrzan z żurawiną

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy 1,3 l wody, wrzucamy liść laurowy, domową vegetę i majeranek. Zagotowujemy. Dodajemy pokrojoną marchewkę, natkę pietruszki, seler i pietruszkę. Gotujemy do miękkości. Na patelnię wrzucamy pokrojoną kiełbasę i podsmażamy, odkładamy do miseczki. Następnie wrzucamy na patelnię pokrojoną szalotkę i pokrojony drobno por, chwilkę dusimy. Jajka gotujemy. Przekładamy kiełbasę i por do zupy, dodajemy pokrojone ziemniaki w kostkę i gotujemy do miękkości. Na koniec w misce mieszamy zakwas na żurek z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Przelewamy do zupy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz chrzanem z żurawiną, ja go dodaje dość dużo, lubię zdecydowany smak. Wlewamy na koniec mleko i mieszamy. Dodajemy ugotowane i pokrojone jajka. Przelewamy na talerze. Porcja na 4-6 osoby.