Bułki drożdżowe z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Witajcie, jestem. W końcu siadłam i mam chwilkę czasu. Cały weekend gdzieś latam, a to zakupy - już świąteczne powoli, prezenty i inne ważne sprawy. Dzisiaj Mikołajki, więc czas spędzony wspólnie z rodzinką i gotowanie. Przygotowuje się do jaglanego detoksu, przeczytałam już książkę, zaopatrzyłam się w niezbędne składniki i dzisiaj szykowałam sobie dania, piekłam warzywa, gotowałam kaszę jaglaną i komosę ryżową, zrobiłam gar zupy pomidorowo-marchewkowej z kaszą jaglaną.
Tak więc nazbieram ciekawe i pyszne przepisy, którymi z pewnością się z wami podzielę. Podzielę się także moimi wrażeniami podczas detoksu. Będzie zdrowo, pysznie i kolorowo. A teraz zapraszam was na smakowite buły drożdżowe z pieczarkami i suszonymi pomidorami, które upiekłam wczoraj w ramach naszego Wypiekania na śniadanie.  Buły są świetne, planuje takie zrobić również na święta, będą super smakowały z barszczykiem. Naprawdę warto je zrobić.

Zapraszam :-)

Składniki:

ciasto

- 400 g mąki pszennej

- 50 g mleka w proszku

- 200 ml wody

- 60 g miękkiego masła

- 1 łyżeczka soli

- 12 g świeżych drożdży plus łyżeczka cukru

farsz

- 300 g pieczarek

- 1 cebula

- 3 łyżki oleju

- sól, pieprz

- 100 g suszonych pomidorów (ja miałam z zalewy)

- rozbełtane jajko do posmarowania

- sezam biały i czarny do posypania (może być mak)

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru, odstawiamy na chwilkę. Do miski przesiewamy mąkę i mieszamy ją z mlekiem w proszku i solą. Dodajemy wodę z drożdżami i miękkie masło i wyrabiamy ciasto, ja wyrobiłam w mikserze z hakiem. Odstawiamy miskę i przykrywamy ściereczką, w ciepłe miejsce na 1 godzinę. W tym czasie przygotowujemy farsz - pieczarki kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na oleju, dodajemy posiekaną cebulę i wszystko razem jeszcze chwilkę smażymy. Dodajemy posiekane pomidory i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z ciasta formujemy 6 kulek i rozpłaszczamy je na placki, na środku każdego placka układamy farsz pieczarkowy i zlepiamy, formujemy bułki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy jeszcze ściereczką i pozwalamy im rosnąć jeszcze 40 minut. Następnie smarujemy buły rozbełtanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni przez 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Ja pod koniec pieczenia - dosłownie trzy minuty włączyłam funkcję termoobiegu. Smakują zarówno na ciepło jak i zimno.

Bułki wypiekałam razem z:

- Bernadettą

- Izą

- Ewą

- Aliną

- Wiosenką

- Ewą

- Małgosią

- Martą

- Asią

- Sławkiem