Jaglany Detoks Marka Zaremby

Jakiś czas temu kupiłam sobie książkę, która mnie ciekawiła już w chwili, gdy pojawiła się w księgarniach. Jest to "Jaglany Detoks" Marka Zaremby. Postanowiłam, że się z wami podzielę moją opinią na jej temat, i będę się dzieliła przepisami na pyszne i zdrowe dania, gdyż od poniedziałku jestem na jaglanym detoksie.
Zaplanowałam sobie całe 7 dni zdrowego odżywiania, bo słowa dieta tu zupełnie nie pasuje. Jeżeli lubicie kaszę jaglaną tak jak ja to z pewnością was zainteresuje ta książka i przepisy z kaszą jaglaną, zresztą nie tylko z nią. Uznałam, że zrobię sobie ten detoks teraz przed świętami, a po świętach jak będę miała ochotę to przeprowadzę go znowu. Ilość dni możemy dopasowywać indywidualnie, nawet jeden dzień z użyciem kaszy jaglanej jest bardzo cenny dla naszego organizmu. Kasza jaglana jest bardzo zdrowa, zawiera mnóstwo cennych witamin i składników mineralnych, odkwasza organizm. Ma bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, jest lekko strawna, nie uczula i nie zawiera glutenu. 

W książce od pierwszych słów się po prostu zakochałam. O zdrowym odżywianiu czytam dużo i się tym interesuje. Czytając tą książkę stwierdziłam, że jest kilka spraw, które już znam i o których wiem od jakiegoś czasu. Ale nauczyłam się wielu nowych. Książka jest napisana w sposób bardzo przystępny, przyjemnie się ją czyta i naprawdę warto po nią sięgnąć. 

Dowiedziałam się, że ja powinnam jeść dużo ciepłych posiłków, bo ciągle mi zimno, marznę i mam zimne ręce i stopy. Powinnam także używać przypraw, które znakomicie nas rozgrzewają. Zresztą są one zawsze ze mną w kuchni, ale używałam ich sporadycznie. Kurkuma, która zawsze kojarzy mi się ze słońcem, aromatyczny imbir i czosnek, curry i zioła. 

Marek znakomicie opisuje problemy naszego organizmu wynikające z niewłaściwego odżywiania. Tłumaczy na czym polega równowaga kwasowo-zasadowa, jak wzmocnić włosy, skórę i paznokcie. Książka zdecydowanie wciąga i wprowadza zdrowe zasady w kuchni. 

No i przepisy, są po prostu świetne. Desery, zupy, śniadania, koktajle, obiady. Całe zestawy pysznych dań, dzięki którym jaglany detoks mi osobiście się skojarzył nie z dietą (czyli głodówką, niezbyt smacznym jedzeniem) a prawdziwą przyjemnością smaku i radością. 

Ja już działam i będę się z wami dzieliła moimi spostrzeżeniami, odczuciami i przepisami. Jeżeli macie ochotę to się do mnie przyłączcie. Fajne jest to, że jedząc takie dania zostają one z nami na dłużej. Mam potwierdzenie od Kasi. Ona pierwsza wystartowała. I nadal wprowadza pyszną i zdrową kuchnię w swoje progi. Ja kaszę bardzo lubię, więc wiem że także będę korzystać z jej dobrodziejstw. Często słyszę od moich znajomych, że nie lubią kaszy jaglanej bo wychodzi taka gorzka. A ona jest pyszna, należy ją tylko odpowiednio ugotować. A jak - to proste. Odmierzamy szklankę kaszy i przesypujemy ją na sitko, w tym czasie zagotowujemy ponad 2 szklanki wody (tak 2 - 1/4) i zagotowujemy z solą, możemy dodać olej (1 łyżkę). Możemy także dodać tylko samą sól bez oleju. Kaszę musimy porządnie przepłukać pod zimną wodą, potrząsajmy sitkiem bardzo energicznie, płuczemy tak długo, aż woda zrobi się czysta. Następnie przelewamy ją wrzątkiem i przekładamy do gotującej się wody. Mieszamy i przykrywamy pokrywką, gotujemy na małym ogniu 15 minut, następnie wyłączamy gaz i zostawiamy jeszcze 5 minut. Pokrywkę zdejmujemy i pozwalamy jeszcze kaszy odparować. I już. Prawda, że to nic trudnego. Te i inne bardzo cenne informację znajdziecie oczywiście w książce. Ja wam ją bardzo polecam.