Ciasteczka z kardamonem i nerkowcami

Mam dla was dzisiaj pyszne ciasteczka do kawy lub herbaty, na drugie śniadanie do szkoły lub pracy, na zdrowy deser. Ciasteczka, które znalazłam w książce Beaty Pawlikowskiej z serii Szczęśliwe Garnki - kulinarna książka z przepisami na Ciastka, od Wydawnictwa Edipresse Książki. Jest to jedna z kilku książek z tej serii z przepisami kulinarnymi. Bardzo fajna propozycja na zdrowe słodkości. Mnie bardzo zainteresowały te ciastka i planuje spróbować zrobić jeszcze kilka.
Książka jest bardzo ciekawie wydania, zawiera aż 28 przepisów na ciasteczka. Są ciacha z owocami, bakaliami, ziarnami, z dodatkiem przypraw, ze słodkimi ziemniakami, z awokado czy marchewką. Naprawdę świetne propozycje. Zachęcam do zapoznania się z tą książką i ciasteczkami. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 2 dojrzałe banany

- pół jabłka

- 1 łyżeczka cynamonu

- ćwierć łyżeczki kardamonu

- 1 łyżeczka kurkumy

- szczypta żółtego curry

- 7 łyżek płatków owsianych

- 3 łyżki płatków żytnich

- 2 łyżki sezamu

- garść nasion słonecznika

- garść nasion dyni

- garść posiekanych nerkowców

- 6 fig pokrojonych w paseczki

- ja dodałam jeszcze łyżkę miodu dla słodkości

Wykonanie:

Banany należy rozgnieść widelcem i wymieszać ze startym na dużych oczkach jabłkiem. Dodaj przyprawy, orzechy i figi i wymieszać. Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia i za pomocą łyżki i własnych palców formować małe płaskie placuszki, ja po prostu przekładałam porcję masy na papier i formowałam palcami lekko dociskając. Ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35 minut, grzanie góra dół. Studzimy. Przechowujemy w szklanym pojemniku z zakrętką.