Sałatka z awokado

Ostatnio wzięło mnie na sałatki, kupuje kilka składników, na które akurat mam ochotę i działam. Jem sałatki na drugie śniadanie w pracy lub na obiad. Chyba bardzo mi brakuje wiosny, słońca i zieleni. Sałatka wyszła pyszna i bardzo kolorowa, pełna różnych smaków. Awokado, które dodaje często do sałatek bardzo dobrze się komponuje smakowo. Zresztą kupuje awokado podobnie jak buraki nałogowo. Święta minęły w rodzinnej atmosferze, pogoda dopisała. Słoneczko świeciło i było naprawdę ciepło. Lany poniedziałej był jak zawsze porządnie lany, mamy taką tradycję, że nie boimy się wody. Szkoda, że to tylko dwa wolne dni. Dzisiaj ciężko się wstawało do pracy, naprawdę żałuje, że nie mam dzisiaj dnia wolnego. A wam jak minęły święta ? Mam nadzieję, że wspaniale. Miłego poniedziałku.

Zapraszam :-)

Składniki:

- opakowanie sałat - ja miałam mieszankę

- kilka pomidorków koktajlowych

- kilka zielonych oliwek

- 1 awokado (najlepiej takie już dojrzałe)

- 1 czerwona papryka

- mieszanka kiełków do podsmażenia na patelni

- 2 łyżki ketchupu 

- 4 łyżki jogurtu naturalnego

- garść siemienia lnianego do posypania

- sól, pieprz

Wykonanie:

Do miski wrzucamy sałatę, dodajemy pokrojone na pół pomidorki i pokrojoną paprykę. Oliwki kroimy na kawałki, awokado także, dodajemy do miski. Kiełki podsmażamy na łyżce oleju na patelni, dosłownie mają się przyrumienić. Jogurt mieszamy z ketchupem, dodajemy sól i pieprz. Sałatkę mieszamy i przekładamy na talerze, robimy kleksy z sosu i posypujemy siemieniem lnianym, na koniec mieszamy wszystko razem.