Warsztaty WWF - ryby

Jakiś czas temu miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych zorganizowanych przez organizację WWF w Toruniu. Tematem przewodnim były ryby. Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć w nich udział i nauczyć się czegoś nowego. Te warsztaty bardzo dużo mi dały i pozwoliły odkryć, że każda ryba odpowiednio przygotowana może być pyszna. Uświadomiły mi także zagrożenie, jakie sami stwarzamy kupując niektóre gatunki ryb. Warsztaty odbyły się w Akademii Kulinarnej Studio A. 

Wszyscy uczestnicy zostali podzieleni na grupy i każda grupa przygotowywała jedno danie. Naszej grupie powierzono dorsza. Stworzyliśmy bardzo fajne i ciekawe danie, bardzo mi smakowało, szczerze powiem, że najbardziej. Z pewnością to danie zobaczycie u mnie na blogu, bo spróbuję takie odtworzyć. Może nie tak dokładnie jak na warsztatach, ale bardzo zbliżone. 

Było świetnie wyglądające danie ze śledziem, bardzo ciekawe w smaku. Był karp w panierce podany w towarzystwie zupy kremu, makrela w papilotach, kiełbasa rybna. Dania pyszne, dopracowane, przygotowane pod czujnym okiem Sebastiana Gołębiewskiego. Powiem wam, że karpia ogólnie nie lubię a tak przygotowany bardzo mi smakował, ciekawie smakowała także kiełbasa. 

Ogólnie warsztaty kulinarne miały nas nauczyć nowych dań, nowych sposobów przygotowania ryb. Miały także przybliżyć problem, którym się zajmuje organizacja WWF. Jest to taka kampania na rzecz ochrony zagrożonych gatunków ryb. 

Tutaj możecie zapoznać się z listą jakie ryby możemy bezpiecznie kupować a jakich unikać, aby ratować różnorodność biologiczną mórz i oceanów. Warto się z nią zapoznać i pomóc. Jemy wiele gatunków ryb, które są zagrożone wyginięciem, i to zaburza naturalny ekosystem. Może to spowodować całkowite ich wyginięcie. Zwiększmy swoją świadomość społeczną i zastanówmy się, jakie ryby kupić w sklepie czy punkcie sprzedaży, aby chronić nasze środowisko. Bardzo dziękuje za możliwość uczestniczenia w takich warsztatach a wszystkim uczestnikom za świetną i pyszną atmosferę.