Omlet z warzywami

Śniadanie, pyszne i kolorowe śniadanie. Bo przecież za oknem zimno, buro, szaro i ponuro. No i to wczesne wstawanie, budzik dźwięczy, że czas już się zwlec z łóżka. Jejku wam też tak się nie chce jak mi, nie cierpię porannego wstawania. Ale wstaje i staram się to robić z uśmiechem, nie patrzeć na przeciwności. No i przygotowuje pyszne śniadanie, takie które poprawi nam humor, doda energii i będzie kolorowe, smaczne i wartościowe. Taki właśnie jest ten omlet, smakuje wspaniale i naprawdę poprawia humor. Po takim śniadaniu z chęcią biegnę do pracy. I długo nie jestem głodna. No i staram się, aby moja rodzinka wyszła z domu najedzona i szczęśliwa, dbam o to, aby smakowały i apetycznie wyglądały.

Czy ty tak jak ja przygotowujesz swoje dania z dbałością i starannością, chcesz, aby nie tylko smakowały, ale również pięknie wyglądały. Skorzystaj z 10% zniżki na produkty #Ambition w sklepie Dajar, zniżka jest dostępna na hasło "ZDROWE-GOTOWANIE". Rabat obowiązuje do 31.12.2016 r. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 3 jajka

- pół papryki - u mnie kawałek czerwonej i żółtej

- kilka pomidorków koktajlowych - dokładnie u mnie 6

- 30 g fety

- kawałek pora

- sól, pieprz

- garść rukoli

- łyżeczka płaska oleju kokosowego

Wykonanie:

Rozgrzewamy patelnię, dodajemy olej kokosowy. Wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i pora. Chwilkę przesmażamy. W tym czasie jajka wbijamy do miseczki i mieszamy widelcem, dodajemy pieprz i odrobinę soli. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.

Jak warzywa się lekko podsmażą wlewamy masę jajeczną, układamy na wierzchu pomidorki i przykrywamy pokrywką patelnię, nasz omlet ma się ładnie ściąć. Nie smażmy go na zbyt dużym ogniu, bo się przypali a nie zetnie na wierzchu.

Omlet przekładamy na talerz, posypujemy serem feta - rozkruszamy go po prostu w palcach, dodajemy rukolę, i już możemy zjeść pyszne śniadanie.

Smacznego.