Kotlety mielone z oscypkiem

Mam takie szczęście, że raz na jakiś czas oscypki przyjeżdżają do mnie do domu. Bardzo się
z tego cieszę, bo je uwielbiam. Zawsze jak jadę w góry to przywożę sobie cały zapas serów, część z nich mrożę a z resztą szaleje w kuchni. Zrobiłam na obiad kotlety mielone z oscypkiem
w środku, wyszło bardzo fajne i smaczne danie. Takie urozmaicenie zwykłych kotletów, jak będziecie mieli okazję zróbcie takie koniecznie. Przepis dodaje do naszej akcji Błyskawiczne Piątki. 

Zapraszam :-)

Składniki:

- 400 g mięsa mielonego drobiowego

- 300 g mięsa mielonego z szynki

- sól, pieprz

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki maślanki

- 4 małe oscypki

- 3 łyżki bułki tartej

- 1 jajko

- olej rzepakowy do smażenia (od Woj-Len)

Wykonanie:

Mięso przełożyć do miski i przyprawić solą, pieprzem. Dodać wyciśnięte ząbki czosnku. Cebule pokroić w drobną kostkę i przesmażyć ją na patelni, dodać do mięsa.

Następnie wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą, mieszamy wszystko razem, aż składniki się dobrze połączą, na koniec dodajemy 2 łyżki maślanki i ponownie mieszamy.

Oscypka kroimy w kostkę. 

Z mięsa formujemy kulki i do środka każdej z nich wkładamy kawałek oscypka, formujemy kotlety.

Patelnię rozgrzewamy z olejem, smażymy kotlety na średnim ogniu na rumiano z dwóch stron. Podajemy z ulubioną surówką, ziemniakami czy ryżem. Możemy je także wykorzystać jako dodatek na kanapki. 

Smacznego.