Zdrowe desery i wypieki - recenzja książki

Macie ochotę na słodkości bez wyrzutów sumienia, szukasz przepisów na pyszne i aromatyczne wypieki przygotowane z naturalnych składników. Jeżeli tak to zapraszam cię w głąb książki "Zdrowe desery i wypieki" Henrietty Inman. Znajdziecie tam ponad 75 przepisów na pyszne ciasta i desery, bez glutenu, bez nabiału, bez rafinowanego cukru. 
Jedzenie powinno być źródłem przyjemności i z takiego przekonania powstała ta książka. Gotowanie i dzielenie się nim z bliskimi to największa radość w życiu. Jak pisze sama autorka stosowanie pełnowartościowych składników oraz korzystanie z lokalnych i sezonowych produktów to droga do szczęścia i zdrowia. Książka powstała dla wszystkich, którzy tego potrzebują, autorka dzieliła się swoimi pomysłami na ciasta, słuchała opinii i potrzeb innych. Wiele z nas cierpi na alergię, zmaga się z różnymi dolegliwościami codziennie, szuka rozwiązań. Takie książki bardzo nam w tym pomagają, inspirują i dają możliwość nie rezygnowania z przyjemności. Zdrowe desery nie są nijakie czy bez smaku, mogą być kolorowe, pysznie wyglądają i smakują. Jedzenie nie powinno być dla nas wyrzeczeniem, trzeba zachować równowagę. 
W książce autorka opisuje zamienniki nabiału, rafinowanego cukru, produktów z glutenem, są też wskazówki szefa kuchni. Znajdziemy przepisy podstawowe na masła orzechowe, na śmietanę z orzechów, na mleka orzechowe, spody do ciasta, dżemy i mus jabłkowy. 

Kolejną częścią w książce są ciasta, torty i babeczki. Bardzo apetycznie wyglądający tort limonkowo-pistacjowy z cukinią i bazylią przekładany kremem i malinami, ciasto klementynkowe z pestkami granatu, tort kokosowo-różany z waniliowo-kokosową bitą śmietaną, rabarbarowo-pomarańczowe babeczki z polenty, czekoladowo-kasztanowe babeczki na gorąco, ciasto-risotto z kaszy jaglanej z grzybami i szałwią, Kolejny dział to muffiny, keksy i chleby. I tutaj znajdziemy mnóstwo fajnych przepisów - muffinki z amarantusa, korzenne muffinki z pasternaku, ciasto z pieczonych bananów, daktyli i orzechów pekan, ciasto figowo-morelowe czy wieloziarnisty chleb z komosą ryżową. 
Ciasta, brownie i batoniki to przepisy na małe, szybkie słodkości - lawendowe biscotti, ciasteczka z rozmarynem, delicje z masłem orzechowym, surowe krakersy ziołowe, słone batoniki z tahini.
Kolejny dział to tarty i wyborne placki - borówkowe galette, malinowo-różane tartaletki, tarta z agrestem i migdałami, tartaletki pigwowe.
Surowe desery to miętowy pudding chia z mango, mus tiramisu, krem czekoladowy czy letnia tarta owocowa. Ostatni rozdział to czekoladki, petit four i drobne przysmaki. Są przepisy na domową czekoladę, są trufle, krówki z fasoli adzuki czy popcorn w nowym wydaniu. Każdy znajdzie w tej książce coś dla siebie. Wszystkie desery i wypieki wyglądają bardzo apetycznie, opatrzone są pięknymi zdjęciami, które zdecydowanie zachęcają do wypróbowania przepisów. 

Tytuł - "Zdrowe desery i wypieki"

Autor - Henrietta Inman

Twarda oprawa, ilość stron 176

Cena - 31,20 zł

TaniaKsiążka