Porozmawiajmy o śniadaniu

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia i ja się z tym stwierdzeniem zgadzam. W zasadzie nie wychodzę z domu bez śniadania. Ale nie zawsze tak było, pamiętam jeszcze kilka lat temu nie jadłam śniadań wcale. Po przebudzeniu szykowałam się do pracy, potem kawa a pierwszy posiłek jadłam w granicach godziny dwunastej. Dlaczego – rano nie byłam głodna i nie czułam potrzeby jedzenia posiłku. Kawa wypita rano syciła mnie na długi czas.

Pewnego dnia mój organizm się zbuntował, zaczęłam odczuwać dolegliwości, ból brzucha, ścisk w żołądku. Myślałam, że po kilku dniach przejdzie, ale było jeszcze gorzej. Postanowiłam zmienić swoje nawyki żywieniowe, dużo na ten temat czytałam i wprowadziłam 5 posiłków dziennie. No i oczywiście rano śniadanie. Na początku było mi bardzo ciężko, ale z czasem organizm się przyzwyczaił i dolegliwości ustąpiły. Mój metabolizm zaczął pracować a ja miałam od rana dużo energii i uśmiechu.

Rano nasz układ pokarmowy ma największą moc i po zjedzeniu śniadania po prostu się budzi i zaczyna pracować. Jak nie zjemy śniadania nasz metabolizm dalej śpi. Wiele osób nie je śniadania bo twierdzi, że nie ma na to rano czasu, czy po prostu nie czuje głodu. A to jest największy błąd, ponieważ wówczas spada nam poziom glukozy we krwi a my czujemy się zmęczeni i rozdrażnieni. Nawet jak wstajesz o 5 rano warto zjeść chociaż banana a śniadanie zjeść w pracy, przeczytałam, że śniadanie powinno się zjeść w ciągu dwóch godzin po przebudzeniu.  Często także jedzenie zbyt obfitych kolacji sprawia, że rano nie jesteśmy po prostu w stanie nic zjeść. Niejedzenie śniadań ma bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie, pogarsza się funkcjonowanie całego organizmu. Opuszczenie śniadania wpływa przede wszystkim na wystąpienie zaburzeń metabolicznych, może być przyczyną wrzodów żołądka.

Jedząc śniadanie zapewnisz sobie mnóstwo pozytywnej radości, energii, będziesz miał zapał do pracy i unikniesz napadów głodu. Ja zawsze powtarzam, że od tego jak wygląda moje śniadanie – zależy to jak będzie wyglądał cały mój dzień. Zadbajmy o to, aby nasze śniadania były zdrowe, dostarczały nam składników odżywczych, witamin, aby były kolorowe i różnorodne.

Wiem co powiecie, a kiedy znaleźć na to wszystko czas. Ale uwierzcie mi, wszystko da się pogodzić. Co zatem zjeść rano na śniadanie, pomysłów jest wiele, wymienię kilka moich „pewniaków”:

- koktajl – możemy zmiksować jogurt, maślankę czy kefir z owocami, dodać płatki owsiane, aby koktajl był bardziej pożywny

- owsiankę – możemy ją przygotować sobie wieczorem a rano tylko podgrzać, lub wieczorem namoczyć płatki a rano dodać jogurt, owoce czy bakalie

- twarożek z ulubionymi dodatkami – rzodkiewką, papryką czy ogórkiem a do tego pieczywo

- jak mamy ciut więcej czasu możemy przygotować sobie omlet na słodko lub wytrawnie, albo placki

- mogą to być kanapki z różnymi dodatkami, pastami, rybą , jajkiem

- musli lub granola z mlekiem czy jogurtem

- pudding z nasion chia – ja zalewam je na noc wodą lub mlekiem a rano dodaje ulubione owoce, serek, jogurt czy płatki

Możemy także śniadanie przygotować sobie w domu i zabrać je ze sobą do pracy, ja zabieram ze sobą posiłek na drugie śniadanie. Polecam:

- sałatki – sałata z warzywami (pomidor, papryka, rzodkiewka, kukurydza) z jogurtem, czasami dodaje twarożek lub ser feta

- owsianka w słoiku – sypię płatki owsiane, dodaje owoce i zalewam jogurtem, zamykam słoik a w pracy wszystko razem mieszam

- przygotowuje różne koktajle i zabieram ze sobą

- kasza, ryż, makaron z dodatkami

- surowe warzywa i owoce

Przygotowanie zdrowego i szybkiego śniadania nie musi nam zająć wcale dużo czasu, możemy sobie ułatwić zadanie i część składników przygotować wieczorem. Ja tak robię szykując sałatkę, warzywa kroję wieczorem a rano dodaje jogurt naturalny. Albo gotuje owsiankę i rano tylko ją podgrzewam. Jedzenia śniadań można się szybko nauczyć, nasz organizm się do tego po prostu przyzwyczai i nie będzie to dla nas już problemem. I stanowczo odradzam jedzenie byle czego i w biegu. Kupiona gdzieś po drodze drożdżówka wcale nie dostarczy nam cennych składników, lepiej przygotować sobie wieczorem kanapkę i to ją zabrać ze sobą do pracy. Pamiętajmy także o naszych dzieciach, one zwłaszcza powinny zjeść rano zdrowy posiłek.  Zróbmy coś dobrego dla nas samych – zjedzmy śniadanie.