Ciasteczka maślane z dżemem wiśniowym

Ciasteczka maślane z dżemem polecają się dzisiaj na deser, to pyszny dodatek do kawki. 

Ja na ciasteczka zawsze mam ochotę i ciasteczka zawsze są najlepszym rozwiązaniem. Dodałam do nich dżem wiśniowy - niestety to już ostatni słoik z moich zapasów. Wyszły pyyyyszne, koniecznie takie zróbcie na deser.

Składniki:

- 200 g masła - temperatura pokojowa

- 150 g cukru

- 2 jajka

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- 400 g mąki pszennej

- dżem wiśniowy - lub inny (super będzie smakował porzeczkowy czy agrestowy)

Do miski wkładamy pokrojone na kawałki masło i dodajemy cukier. Wszystko razem miksujemy, wbijamy jajka i ponownie miksujemy.

Dodajemy mąkę, sodę i mieszamy wszystko łyżką. Na sam koniec najlepiej wszystko wymieszać ręką. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko je spłaszczamy i robimy palcem wgłębienie na środku, do którego nakładamy porcję dżemu.

Ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 15 minut. Następnie wyciągamy blaszkę z piekarnika i zostawiamy ciasteczka jeszcze na niej przez 15 minut. Potem przekładamy ciasteczka do pojemnika i przechowujemy zamknięte.