Ciasto z kremem budyniowym i truskawkami
Miałam wielką ochotę na ciasto z kremem budyniowym. W pierwszej chwili miałam zrobić karpatkę, ale plany zmieniłam. Upiekłam biszkopt, dałam krem do karpatki, dodałam truskawki i galaretkę. Mówię wam to był strzał w dziesiątkę. Ciacho wyszło obłędnie pyszne. I błyskawicznie zniknęło w całości, nawet nie wiem kiedy, ale miałam gości, więc to zrozumiałe. Dzisiaj deszczowo i niebo całe zachmurzone. Mam nadzieję, że jutro będzie słonecznie, przynajmniej tak przepowiada pogodynka.
Miłego weekendu kochani.
Składniki:
biszkopt
- 5 jajek
- 120 g mąki pszennej
- 40 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 100 g cukru
krem
- 200 g masła
- 1 l mleka
- 2 budynie waniliowe
- 150 g cukru
- 1 jajko
- czubata łyżka mąki pszennej
- czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 500 g truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
Przygotowujemy biszkopt - białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy. Dodajemy po jednym żółtku, na koniec dodajemy porcjami mąki i miksujemy na małych obrotach miksera.
Blaszkę (38x25) wykładamy papierem do pieczenia, ale tylko spód. Wylewamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika - 170 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy przez 40 minut.
Po upieczeniu biszkopt studzimy.
Przygotowujemy krem - do garnka wlewamy 750 ml mleka i zagotowujemy. Dodajemy cukier i masło, gotujemy na małym ogniu, aż składniki się rozpuszczą.
W pozostałych 250 ml mleka rozpuszczamy budynie, dodajemy jajko i mąki, mieszamy trzepaczką. Masę wlewamy do gotującego się mleka i mieszamy, gotujemy chwilkę, aż powstanie nam budyń.
Budyń studzimy.
Truskawki - ja miałam takie piękne, duże sztuki, kroimy na pół. Galaretki rozpuszczamy w 400 ml przegotowanej, gorącej wody i studzimy.
Z biszkoptu ścinamy górę ciasta (u mnie uwielbiają go podjadać). Przekładamy na biszkopt krem - warto mieć taką blaszkę z odpinaną obręczą i wstawiamy do lodówki.
Jak galaretka przestygnie to ciasto wyjmujemy z lodówki, w krem wtykamy truskawki i zalewamy galaretką, całość ponownie schładzamy.
Smacznego.
.jpg)
Uwielbiam takie ciasta. Ostatnio też robiłam podobne
OdpowiedzUsuńWygląda cudownie :D
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo kusząco ;)
OdpowiedzUsuńbardzo fajne ciacho, świetne na pochmurny dzień:)
OdpowiedzUsuńWygląda smacznie
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasto. Truskawki królują na straganach, więc trzeba robić z nich najlepsze desery, a Twój właśnie do takich należy. Zjadłabym Marzenko... :)
OdpowiedzUsuńna pewno genialne :)
OdpowiedzUsuńWspaniałe ciasto Marzenko, u mnie też właśnie piecze się truskawkowe :-)
OdpowiedzUsuńW dzieciństwie jak tylko pojawiały się truskawki to takie ciasto były obowiązkowe ;D Idealne :)
OdpowiedzUsuńMoje ulubione ciasto na lato☺
OdpowiedzUsuńWygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńMarzenko, uwielbiam takie ciasta :) Twoje prezentuje się cudownie :)
OdpowiedzUsuńPycha ciasto, teraz w sezonie na truskawki to obowiązek do kawki :) Mniam ...
OdpowiedzUsuńPyszności :D
OdpowiedzUsuńSmacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńWygląda niesamowicie apetycznie :) Częstuję się :)
OdpowiedzUsuńWspaniale się prezentuje :D
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo letnio, w przeciwieństwie do pogody, która dzisiaj, w mojej okolicy, nie nastrajała optymistycznie ;/
OdpowiedzUsuńApetyczny zestaw! Muszę spróbować, bo uwielbiam truskawki!
OdpowiedzUsuńTakie pyszniutkie:)pewnie przyśni mi się w nocy, a w wolnej chwili za dnia je upiekę:)
OdpowiedzUsuńMoja teściowa robi w sezonie truskawkowym, wszyscy bardzo lubimy to ciacho!
OdpowiedzUsuń
OdpowiedzUsuńUwielbiam ciasta z kremem budyniowym, więc to bez wątpienia skradłoby moje serce - pozdrawiam :-)
Cudowny smak i prostota w jednym ;)
OdpowiedzUsuńNajlepsze, sezonowe ciasto. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńTrzeba korzystać z truskawek póki są!
OdpowiedzUsuńOjejciu! Ciasto prezentuje się wyśmienicie! Kochana, świetny przepis. Na pewno kiedyś wykorzystam :)
OdpowiedzUsuńpyszne sezonowe ciacho :)
OdpowiedzUsuńtakie ciasta to ja kocham;)
OdpowiedzUsuńPycha! Zamawiam kawałek :)
OdpowiedzUsuńTaka karpatka z truskawkami?? Jesteśmy na TAK :D
OdpowiedzUsuńto ja poproszę kawałek :D
OdpowiedzUsuńAleż pyszne ciacho.
OdpowiedzUsuńNo i są moje ukochane truskawki.
Zjadłoby się.
Pozdrawiam :)
Ależ pysznie wyglada, dawno takiego nie jadłam.
OdpowiedzUsuńwcale mnie nie dziwi, że tak szybko zniknęło ;)
OdpowiedzUsuńWszystko co z truskawkami uwielbiam! :)
OdpowiedzUsuńNo i tak czasem trzeba w ciachach pozamieniać ;) Wyszło pysznie ;)
OdpowiedzUsuńRewelacyjne!
OdpowiedzUsuńO, takie ciasto za mną chodzi od dawna. Zapisuję
OdpowiedzUsuńChętnie zjadła bym kawałek🍓🍓🍓
OdpowiedzUsuń