Ciasto i pizza z wypiekacza do chleba SD-ZB2512 Panasonic

Witajcie kochani. Cały czas testuję wypiekacz do chleba SD-ZB Panasonic. Robiłam już w nim dżemy, kompoty, piekłam różnego rodzaju chleby a także wyrabiałam ciasto na bułki. Ten wypiekacz ma naprawdę dużo możliwości. Upiekłam w nim również ciasto z rodzynkami, żurawiną i orzechami. Urządzenie samo wyrobiło ciasto, potem ciasto sobie wyrastało i na koniec się upiekło. Wszystko w jednej maszynie, w zasadzie bez pomocy moich rąk. Ja tylko wsypałam wszystkie składniki i uruchomiłam program. 

Składniki:

- 350 ml wody

- 1,5 łyżki masła

- 2 łyżki cukru

- 1/2 łyżeczki soli

- 540 g mąki pszennej

- 1 łyżeczka suchych drożdży

- 50 g rodzynek

- 50 g żurawiny

- 3 łyżki posiekanych orzechów

Do urządzenia wlewamy wodę, dodajemy masło, cukier, sól i mąkę. Drożdże wsypujemy do pojemnika na drożdże a bakalie do pojemnika na bakalie. Uruchamiamy program 19 - do mieszania i wrastania ciasta. Jak urządzenie skończy swoją pracę uruchamiamy program 18 - pieczenie i czas 1 godzinę. Po tym czasie ciasto wyciągamy z urządzenia i studzimy. 

Takie ciasto świetnie smakuje z kubkiem mleka lub herbatą czy kawą. 

W wypiekaczu do chleba również przygotujemy ciasto na pizzę. Wystarczy wszystkie składniki włożyć do urządzenia i uruchomić program 19 lub program 28 - pizza. 

Składniki:

- 260 ml wody

- 560 g maki pszennej

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka soli

- 2 łyżki oliwy

- 30 g świeżych drożdży

- sos pomidorowy

- kotlety mielone (pozostały mi po obiedzie i postanowiłam je dodać na drugi dzień do pizzy)

- 3 małe cukinie

- 3 pomidory

- 150 g sera żółtego

- świeża bazylia

- kilka pieczarek

- 2 cebule

Do urządzenia wlewamy wodę, dodajemy drożdże, mąkę, cukier i sól oraz oliwę. Uruchamiamy program 19 - wyrabianie i wyrastanie ciasta. 

Jak urządzenie skończy swoją pracę wyciągamy ciasto i dzielimy je na 3 części. Każdą z nich rozwałkowujemy. Smarujemy sosem pomidorowym, układamy podsmażone pieczarki, plasterki cukinii, pomidorów, kotletów mielonych oraz cebuli. Posypujemy posiekaną bazylią i startym serem żółtym. 

Ja swoją pizzę upiekłam na specjalnym kamieniu do pizzy, który najpierw nagrzałam przez 30 minut w temperaturze 230 stopni. Następnie położyłam pizzę i piekłam przez 8 minut.

Jeżeli nie macie takiego kamienia to upieczcie pizze na blaszce z piekarnika, temperatura 200 stopni - czas około 30 minut, grzanie góra-dół.

Gotową pizzę udekorowałam listami szczawiu czerwonego, może być także rukola.