Naleśnik pieczony Dutch Baby

Kochani dzisiaj zapraszam was na pyszny naleśnik pieczony w piekarniku, zapraszam was na Dutch Baby. Widziałam takie cudo wiele razy na Instagramie, kupiłam sobie odpowiednią patelnię żeliwną i teraz ja również mogę się cieszyć jego smakiem. Dlaczego jest taki wyjątkowy ? sami musicie się o tym przekonać. Jest bardzo delikatny, ma chrupiący brzeg i miękki środek, smakuje troszkę jak omlet. Jest po prostu wspaniały. No i przygotowuje się jeden duży naleśnik a nie smaży się ich kilka sztuk. Do przygotowania dutch baby potrzebna będzie odpowiednia patelnia, żeliwna, nadająca się do pieczenia w piekarniku. Wpadnijcie na pysznego naleśniczka.

Składniki:

- 100 ml mleka
- 50 g serka homogenizowanego waniliowego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 85 g mąki pszennej (użyłam od Kłos -Pol)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka oleju kokosowego

- dodatkowo - cukier puder, owoce, twarożek, jogurt

Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier, mieszamy trzepaczką lub mikserem. Dodajemy mleko, serek homogenizowany, szczyptę soli i mąkę, ponownie mieszamy. Odstawiamy ciasto na kilka minut.

W tym czasie do piekarnika wstawiamy patelnię żeliwną (ja mam taką o średnicy 24 cm). Nastawiamy piekarnik na 200 stopni i nagrzewamy patelnię przez 20 minut. Następnie wyciągamy patelnię z piekarnika i ustawiamy ją na desce, róbcie to w rękawicach kuchennych, patelnia jest bardzo gorąca.

Na gorącą patelnię dodajemy olej kokosowy i rozprowadzamy go po całej powierzchni pędzelkiem, wylewamy ciasto i pieczemy przez 20 minut, grzanie góra-dół, temperatura 200 stopni.

Gotowy naleśnik wyciągamy z patelni, dajemy mu chwilkę odpocząć, polewamy jogurtem, posypujemy owocami lub twarożkiem, posypujemy cukrem pudrem, dodajcie to co lubicie.
Jest pysznie.