Ciasteczka z bakaliami i quaraną

Ostatnio dostałam od koleżanki sproszkowaną guaranę do spróbowania. Chodzę taka jakaś śpiąca, rano jak dzwoni budzik to najchętniej bym go wyrzuciła przez okno. Nawet kawa na mnie nie działa jak powinna i stąd ta guarana. Testuję jak na mnie działa. No i tak sobie leżała ona w pudełeczku a ja zabrałam się za robienie ciasteczek i tak sobie pomyślałam, że jej dodam odrobinę. Razem z bakaliami powstały pyszne ciasteczka, idealne na jesienne smutki. Miłego poniedziałku kochani. 

Składniki:

- 200 g miękkiego masła

- 200 g cukru

- 2 małe jajka

- 400 g mąki pszennej typ 500

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 50 g rodzynek 

- 50 g suszonej żurawiny

- 50 g posiekanych orzechów - u mnie migdały, orzechy nerkowca

- 1 łyżeczka sproszkowanej guarany

Masło wkładamy do miski i miksujemy je razem z cukrem. Jak składniki się połączą to dodajemy jajka i dalej miksujemy.
Następnie wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia oraz guaranę, mieszamy łyżką. Można także wymieszać po prostu ręcznie. Na koniec wrzucamy suszoną żurawinę razem z rodzynkami i posiekanymi orzechami, mieszamy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (wychodzi ok 50 ciasteczek).
Kuleczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni, grzanie góra-dół i pieczemy 15 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy
z piekarnika i zostawiamy je na blaszce, aby przestygły. Przekładamy je do pojemnika i przechowujemy zamknięte.
Smacznego.